Pilzkaviar aus dem Freien für die Winterrezepte zum Kochen

Fuchspilze sind seit jeher in unserem Speiseplan deutlich vertreten. In den Wald gehen, um Pilze zu sammeln – eine wunderbare Möglichkeit und gleichzeitig eine Möglichkeit, Ihren Speiseplan zu verbessern. Und wenn Sie Pilze zur Welt bringen, können Sie die köstlichsten für den Winter ernten und an einem kalten Winterabend den Duft des Fuchses und den unglaublichen Genuss von Pilzkaviar riechen.Znavtsі vvazhayut, welche Pilze für Kaviar und Honigpilz geeignet sind. Dahinter kommt das Werkstück herzhafter, duftender und brauner heraus.

Kaviar für den Winter – einfache und leckere Rezepte

Um die Rezepte dieser Delikatesse umfassend zu vervollständigen, ist es möglich, alles auszuprobieren, um erkannt zu werden und das Beste für sich selbst zu erfahren.Es ist wichtig, dass Sie die Pilze reinigen – das ist ein mühsamer Prozess, besonders bei kleinen Pilzen. Aber das Ergebnis dieser Bemühungen ist mehr als genug, um die Bemühungen zu finanzieren, also übernehmen sie die Vorbereitung der Belastung, da Ihr Haus nicht kaputt gehen kann, kommen die Docks nicht zur Sache.

Zutaten:

• Öffnungen - 1,5 kg
• Mittlere Karotte - 300 gr.
• Cibulya - 300 gr.
• Stärke - 1 TL.
• Pfefferkörner - 4 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Roslinna Oliya für Obsmazhuvannya - 150 ml.

Kochen:

Gemüse und Pilze sollten gründlich gewaschen und gereinigt werden.

Öffnungen öffnen, nach 20-25 Minuten kochen lassen.

Die Pilze in einen Stampfer schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Karotte und Cibula werden ebenfalls durch einen Fleischwolf gegeben.

Erhitzen Sie einen Behälter zum Schmieren auf einem Feuer und gießen Sie 150 g hinein. olії, dann gib mir eine Cibula und eine Karotte. 5 Stränge anbraten, dann die Pilze hinzufügen.

Bereiten Sie Bazhano-Kaviar in einem tiefwandigen Kessel in einer Bratpfanne zu, damit er nicht ausbrennt.

Die Pilzmasse salzen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen und mit einem Deckel fest verschließen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd. Reduzieren Sie das Feuer nach dem Kochen auf ein Minimum und löschen Sie 50 Brände.

Bereiten Sie Kaviargläser im Voraus vor. Ich werde den heißen Kaviar in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, aber nicht verdrehen.

Stellen Sie die Gläser in die Nähe des großen Topfes, gießen Sie Wasser ein, bis es den „Plichok“ erreicht, und sterilisieren Sie es mit einem langen Zug.

Sterilisieren Sie Gläser mit Pilzkaviar und solche im Ofen manuell. Um Rohlinge auf einem Blech zu installieren, decken Sie es mit Kappen ab und stellen Sie es in einen kalten Ofen. Erhöhen Sie das Temperaturregime um 110 Grad und sterilisieren Sie es mit einer Strecke von 20 Strängen.

Nehmen wir die Dosen ab und schrauben die Deckel auf.

Ich bin bereit, es aufzubewahren, bis es fertig ist, und dann nehmen wir es als Ersparnis.

Ikra z openkiv – das leckerste und einfachste Rezept für Pokrokovo

Die Zubereitung von Eiern für dieses Rezept ist nicht durch die Ersparnis abgedeckt, die Scherben werden ohne Otstu und ohne Sterilisation zubereitet. Erhalten Sie diese Art von Kaviar zwei Tage lang schneller. Abo entsprechend der Packungsbeilage einpacken und bis zum Stein im Gefrierschrank aufbewahren.

Die Öffnungen der Bagan-Brüder sind großartig, sodass der Kaviar schmackhafter und saftiger wird.

Rezept für Nachfüllungen für 2 Gläser à 0,5 Liter.

Zutaten:

• Frische Pilze - 1 kg.
• Cibulya - 300 gr.
• Stärke - 1/2 TL.
• Sonyashnikova Oliya geruchlos - 100 gr.

Kochen:

Pilzkaviar für den Winter – ein Rezept ohne Sterilisation

Für Ikri benötigen Sie:

• Öffnungen - 2 kg.
• Cibulya und Karotten in gleichen Mengen von 0,4 kg.
• Kraft für den Geschmack
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Roslinna Oliya - 300 gr.
• Lavrushka-Blätter - 4 Stk.
• 1/2 Teelöffel roter zerstoßener Pfeffer
• Tafelocet (9%) - 1 EL. l.

Kochen:

1. Spülen und reinigen Sie 2 kg trockene Öffnungen und trocknen Sie diese mit einer Dehnung. Lass uns das Wasser schwitzen.
2. Würfeln Sie die Würfel und die Karotten und bürsten Sie sie dann in 150 g goldbraun. Olii.
3. Falls jemand Lust hat, das Gemüse zusammen mit den Pilzen durch den Fleischwolf zu geben.
4. Pilzsumish in einen Kessel geben, Öl und Gewürze hinzufügen. Salzen und etwa ein Jahr lang bei gutem Feuer köcheln lassen. Lassen Sie uns später einen Kostenvoranschlag hinzufügen und 10 weitere Credits erhalten.
5. Bereiten Sie Gläser vor und vergessen Sie nicht, sie zu sterilisieren. Den heißen Kaviar in Gläser füllen und mit Deckel verkorken.

Vergessen Sie nicht, die vorbereitete Konservierung einzupacken und in diesem Zustand zu belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Bewahren Sie diese Konserven besser an kalten Orten auf.

Rezept іkri z openkіv für den Winter mit einem Uhrmacher durch einen Fleischwolf

Für solche Eier ist die erforderliche Mindestmenge an Produkten:

• für ein Kilogramm Pilz auf der Haut – 300 UAH. Cibuli,
• Sanduhr - 3 Nelken,
• Roslinna Oliya - 1/2 Flasche,
• Gib den Pfeffer zum Genießen.

Schlagen Sie die Pilze 10 Minuten lang kräftig auf, fügen Sie dann Wasser hinzu, gießen Sie frisches Wasser hinein und kochen Sie es ein Vierteljahr lang. Geben Sie die Pilze dann in einen Stampfer.

Gekochte Pilze durch einen Fleischwolf geben und mit einem Mixer zerkleinern. Und die Fülle eignet sich nicht für Kartoffelpüree wie Kaviar, Scherben in kleinen Pilzstücken sind geschmacksintensiver.

Tsibula vom Uhrmacher für Fleischschneider weich einfetten und sofort zuschneiden.

Gießen Sie Oliya ohne Geruch in den Kessel und fügen Sie Gemüse und Pilze hinzu. Wir schwitzen salzig, schlürfen Gewürze und schmoren das Ganze bei 40-45 ab.

Der pikante Kaviar ist fertig, Sie können ihn in fertige Gläser füllen und mit Polyethylendeckeln verschließen.

Es ist gut, es an einem kalten Ort aufzubewahren, und der Uhrmacher verleiht ihm einen originellen Geschmack.

Pilzkaviar mit Champignons mit Tomaten – ein Rezept für den Winter

Diese Art von Kaviar wird auf dekilcom-Art zubereitet. Es wird empfohlen, ein oder zwei Gläser für verschiedene Rezepte vorzubereiten, damit er bei der Auswahl richtig ausgewählt wird.

Für 1 kg Öffnungen benötigen Sie:

• Cibulya - 400 g,
• Karotte - 200 g,
• Tomati (kann überschätzt werden) - 500 g,
• Stärke, Pfeffer zum Genießen,
• Pisna Oliya - 200 gr.

Kochen:

1. Die Öffnungen sollten nicht mehr als 20 Federkiele betragen, und dann werden wir das Mutterland umdrehen und es durch einen Fleischwolf geben. Stellen Sie eine Bratpfanne mit dicken Wänden auf und köcheln Sie 20 Minuten lang mit einem Guss.
2. Razan Tsibulyu, geriebene Karotten und geschnittene Tomaten, bestrichen im letzten Viertel des Jahres.
3. Lassen Sie uns die Pilze und das Gemüse am großen Tisch töten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Für Bajannyam können Sie je nach Geschmack andere Gewürze hinzufügen.Löschen Sie mindestens 30 Whilins.

Banken werden mit einer Pore relativ vimitiert und sterilisiert. Legen Sie den fertigen Kaviar aus und sterilisieren Sie ihn erneut, indem Sie ihn im vierten Jahr dehnen.

Vor der Rede empfehlen die Herren von Deyak, mit der Zubereitung von Kaviar zu experimentieren.An ihrer Stelle können Sie beim Schmoren einen Löffel Mayonnaise (weniger Fett) hinzufügen und dann die Garzeit auf 10 Esslöffel erhöhen. Anstelle von Tomaten können Sie auch 300 Griwna nehmen. dick gefülltes Tomatenmark, und wenn Sie Gostre mögen, gießen Sie fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs 40 g in die Schüssel. Tisch otstu (Sie können Wein trinken).

Diese Art von Kaviar wird auf wundersame Weise gerettet und ist schwer auszubrüten.

Offener Kaviar für den Winter – ein Rezept im Multikocher

Der Multikocher wird den Hausfrauen von heute das Leben erleichtern. Mit Hilfe können Sie viele herzhafte Kräuter kochen und Vorbereitungen für den Winter treffen, ohne besondere Zusil zu melden. Und wenn Ihre Küche mit einer Küchenmaschine immer noch sicher ist, dann ist es an der Zeit, dass die Zubereitungen in einen heiligen Ort verwandelt werden.

Zutaten:

• Vіdvarenі-Honigpilze - 1 kg
• Gereinigte Zibula und Karotte - 150 gr.
• 2-3 Nelken des Uhrmachers
• Tafelocet (9%) - Esslöffel
• Oliya 200-250 gr.
• Sil, Pfeffer – zum Genießen
• Lavrushka-Blätter - 2 Stk.

Kochen:

Im Frühjahr werden die Pilze geputzt, dann in den Ofen gegossen und herzhafter Kaviar zubereitet.

Gießen Sie die Hälfte des Olivenöls in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie gehackte Karotten und gehackte Cibula hinzu. Wir installieren den „Vipichka“-Modus für 30 Minuten. Zu dieser Stunde ist es notwendig, die Pilze durch einen Fleischwolf zu geben und das wachsende Mutterland zu zerkleinern.

Wenn der Multicooker-Modus beendet ist, nehmen Sie das Gemüse heraus und geben Sie es durch einen Fleischwolf. Gießen Sie das gesamte Öl, das in der Schüssel gespart hat, in die Pilze. Geben Sie dann die Pilze und das Gemüse in beliebiger Reihenfolge in den Slow Cooker, fügen Sie die Gewürze, das Öl und den Rest hinzu und schalten Sie ihn für 20 Minuten wieder auf den „Vipichka“-Modus. Nach dem Ende die Sanduhr dazugeben, unter die Presse drücken und nochmals 10 Federkiele abmessen und schmoren.

Wenn der Kaviar fertig ist, verteilen Sie ihn in Gläsern. Bewahren Sie es mehrere Monate lang an einem kalten Ort, besser im Kühlschrank, auf.

Wenn Sie gegen die Regeln zum Aufbewahren von hausgemachten Zubereitungen verstoßen, kann die Konservierung gesundheitsschädlich sein. Und praktische Arbeit wird umsonst befleckt. Daher ist es wichtig, die Regeln für die Konservierung von Pilzen zu beachten:

• Pilzkaviar kann gefroren im Gefrierschrank aufbewahrt werden, verpackt in kleinen Portionsbeuteln.Im Gefrierschrank kann der Kaviar steinhart aufbewahrt werden, nach dem Auftauen sollte er jedoch sofort haltbar sein;
• Und Sie können Konserven in Gläsern an einem dunklen und kalten Ort aufbewahren und betrachten.
• Sie können mehr als 5 Dezibel Kaviar aus dem Kühlschrank sparen;
• Wenn Sie Kaviar ohne Sterilisation gekocht haben, bewahren Sie Ihre Kleidung im Kühlschrank oder in einem kalten Keller auf;
• Wenn Sie gesehen haben, dass der Deckel des Glases geschwollen ist, dann sagen Sie unwissentlich „її“, nicht aus böser Absicht.
• Sparen Sie Kaviar nicht mehr als das Schicksal.

Pilzgewürze sind schmackhafter, wenn man sie betrachtet: mariniert, gekocht, gefettet und der Kaviar hilft dabei, als ob die Gäste unerwartet kämen. Daraus können Sie Bodentörtchen backen, Paprika oder Tomaten anbraten, ein Brötchen backen oder Hackfleisch für Eier, Mürbeteig oder Koteletts hinzufügen. Nezrivnyanni kommen heraus und Pastetchen mit Kartoffeln und zusätzlichen Krusten.

Aber ohne Gäste bleibt eine solche Sorte nicht lange am Kühlschrank, Ihr Haushalt wird sich freuen, sich an dem duftenden Geschenk des Fuchses zu erfreuen.