وصفة لسمك الكارب المحضرة في الفرن. Tovstolobik، المخبوزات بالرقائق والفرن

يتم تضمين مبروك الدخن في فئة الأسماك ذات الأسعار المعقولة والتي يمكن العثور عليها بسهولة في المتاجر والأسواق. هذا العبد ليس أقل لذة وهذا حلو. إلى جانب ذلك، فهي تعتبر منتجًا غذائيًا، لذا يمكنك إضافتها إلى قائمتك دون الخوف من فقدان قوامك.

من يحب السمك المحشو لدرجة أنه يمكن أن يكون نجمًا على أي طاولة عيد الميلاد؟ نقدم لكم عددًا من الوصفات التي تم التحقق منها والتي يمكنك تجربتها كطهاة على قطعة خبز.

وصفة الكارب مع الفولزي في الفرن

لنبدأ بأبسط وصفة لا تتطلب أي بهارات أو إضافات. ونتيجة لذلك، تحتفظ الأسماك بنكهتها الطبيعية وتخرج أكثر عصارة. هذه العشبة مثالية لأغذية الأطفال والأطفال. اخفقي المكونات المحضرة معًا في حوالي 6-8 أجزاء.

تتضمن هذه الوصفة المحضرة بالرقائق المنتجات التالية:بضع جثث، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة وقليل من الملح والكزبرة والفلفل والليمون أيضًا.

مخطط التحضير:

1. غسل الجثث، وتنظيف الأجزاء والأحشاء. ومن الضروري أيضًا قطع السباح والذيل وإزالة الرأس. لا تتخلص من بقايا الطعام حتى تتمكن من طهي سمكة لذيذة منها. فرك شرحات من جميع الجوانب، بما في ذلك الوسط، مع الفلفل. ثم ندهنها بالكريمة الحامضة ونرشها بالكزبرة. اصنعي شقوقاً في السمك وأدخلي شرائح الليمون فيها، ثم رشي العصير على السمك أيضاً. اترك كل شيء لأول مرة على الأقل، أو في حالة هطول المطر، قم بزيادة الساعة إلى ساعتين؛
2. قم بتحميم السمك المسلوخ على قطعة من ورق الألمنيوم بطريقة تجعله ينضج دون أن يتسرب في نهاية وقت الطهي. نضعها على صينية أو في قالب ونضعها في الفرن حتى تسخن جيداً. وقت التحضير – 40 دقيقة. بعد ساعة، قم بإشعال ورق الألمنيوم وتغطية الحيوان بالقشدة الحامضة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. على مدار ساعة، ستظهر كعكة غريبة لذيذة على السطح. يقدم كطبق جانبي، مغطى بالصلصة المفضلة لديك.

وصفة الكارب المحشو والمخبوز في دوكتسي

السمك المحضر وفقًا لهذه الوصفة يخرج لذيذًا جدًا وعطريًا وطريًا. هذه العشبة مناسبة لعشاء عائلي خاص ولمائدة عيد الميلاد. قم بالطهي وفقًا للتعليمات، وسيظهر كل شيء على الفور.

تتضمن الوصفة المنتجات التالية:جثة كاملة 1.3 كيلو، ملح، فلفل، 3 سيبوليني، جزر كبير، 200 جرام سيرو، 3 بيشيريتسا كبيرة، زيت إكليل الجبل و 100 جرام مايونيز.

مخطط التحضير:

1. تحضير الحشوة عن طريق تقشير إحدى حبات السيبولين، وتقطيعها إلى مكعبات مطحونة، وبشر الجزر. سخني الزيت في مقلاة ودهن الخضار المحضرة هناك. يُقشر الفطر ويُغسل، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى المقلاة. قم بالتشحيم حتى يتبخر الماء ولا تتحول المكونات إلى اللون الذهبي. بعد ذلك، بما أن القلي بارد، أضف التفاصيل إلى الجبن المبشور؛
2. خذ الذبيحة ونظفها حتى تصبح لامعة. إجراء قطع على البشرة وإزالة الحشوات. لا يزال من الضروري فحص عيون الشتاء. عندما يحين الوقت، اشطفي السمك تحت الماء الجاري، وجففيه باستخدام شرائح ورقية، ثم افركي الجزء الداخلي بالقليل من الفلفل والملح. اسكبيه على السطح حتى يتسرب كل شيء. بعد ذلك، اغسله وجففه مرة أخرى؛
3. املأ بشرة المبروك الفضي بالحشوة، ثم قم بخياطتها باستخدام خيط إضافي. خذ ورقة أو قالب ودهنها بالزيت. قطع أي سمكة متبقية إلى حلقات وضعها في كرة ناعمة بحجم الذبيحة. نضع السمك ونغطيه بالمايونيز ونرش الجبن المبشور. إذا كنت ترغب في تناول طبق غذائي، استخدم القشدة الحامضة. ضعي الصينية في الفرن ثم سخنيها حتى 170 درجة. الحشوة تحتاج سنة لتحضيرها. قبل التقديم، يمكنك تزيين الطبق بأي شكل من الأشكال.

كيف تحضرين الفرن بالزنجبيل والبرتقال؟

تنال هذه العشبة إعجاب كبار الذواقة، لأن السمك يعتمد على المكونات التي تم دمجها لجعلها أكثر عصارة وعطرية. إذا كنت تريد تحية ضيوفك في أقرب يوم مقدس، فاحرص على الاستفادة من هذه الوصفة بسرعة. عند تعرضها للحرارة، تصبح القشور أكثر ليونة.

يتم تحضير هذه العشبة من الكارب الفضي في الفرن بالمنتجات التالية: 1.5 كجم من الصقلاب، 90 جرام من جذر الزنجبيل، 3 برتقال، 425 مل من النبيذ الأبيض الجاف، ملح، فلفل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البسكويت وملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

مخطط التحضير:

1. تحضير الذبيحة كما في الوصفات السابقة، وتمسح جميع الجوانب بالملح والفلفل، بما في ذلك القرنبيط. قطع جذر الزنجبيل المقشر إلى شرائح رقيقة. اغسلي الحمضيات وقطعيها إلى حلقات.
2. قالب ذو جوانب كبيرة يحتاج إلى طلاء بزيت الزيتون. ضعي نصف كمية الزنجبيل المجهزة في الأسفل وضعي الذبيحة على الحيوان، حيث ضعي أجزاء الزنجبيل وغطي الحيوان ببعض الحلقات. يُسكب فوق النبيذ ويُرش بالبسكويت. ضعي شريحتين من البرتقال بالقرب من الجذع، وضعي القشرة على الجانب. لقد فقدت طعم الريحان المجفف. لف الجزء العلوي من المقلاة بورق الألمنيوم.
3. ضعيها في الفرن واتركي النبيذ حتى يغلي عند درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة عامين. إذا كنت تريد أن تكون الفرش أكثر ليونة، فقم بطهي السمك لمدة 4 سنوات. قبل بضع سنوات من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم، وارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزها حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

وصفة الكارب المحشو في الفرن على طريقة تشيسيناو

نسخة أخرى من السمك المحشو الذي سيصبح مرآة لقديسك. يحترم الطهاة أنه من الأفضل تحضير الكارب الفضي مع الحشو، طالما أنه يسمح لك بإضافة مذاقه الطازج.

تتضمن وصفة تحضير هذه العشبة المنتجات التالية:عربة الذبيحة 1-1.5 كجم ، 100 جرام لب الخبز ، 100 مل حليب ، 4 بيضات ، زوجان سيبولين ، جزر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخضر المفرومة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبهارات،

مخطط التحضير:

1. يجب تنظيف الذبيحة وغسلها وإزالتها من الأوساخ والأجزاء الأخرى غير الضرورية. بعد ذلك، قم بإجراء تخفيضات دقيقة وإزالة الجلد. يجب قطع العمود الفقري للذيل من المنتصف لإزالة الجلد. ضعي اللب في الفرش وانقعي الخبز في الحليب. ثم أضيفي الخليط إلى الخلاط أو اللحم المفروم، وأضيفي إلى الخليط البيض والملح والفلفل والبهارات. اخلطي الزبدة جيداً بيديك واضربيها عدة مرات؛
2. قشري الخضار، قطعيها إلى مكعبات مطحونة، ثم دهنيها بالزيت. اسلقي 3 بيضات، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نخلطهم مع خليط القلي، ونضيف لهم أيضاً الأعشاب والبهارات. افعل كل شيء جيدًا؛
3. ضعي الحشوة على الإسكالوب، ثم غطيها باللحم المفروم. استخدم خيطًا إضافيًا لتشديد الحواف. إذا نفد اللحم المفروم، فمن المستحسن أيضًا تغطية رأسك، والذي يجب تثبيته بضمادة نظيفة. ضع السمكة على ورقة بحيث يكون ظهرها متجهًا لأعلى. قم بتغطية الجزء العلوي بزيت الزيتون، ثم اسكب ملعقة كبيرة في الورقة. مرق أو ماء. ضعيها في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة. وقت التحضير – 1 سنة. يقدم باردا ومقطعا إلى قطع.

الكارب المخبوز في الفرن في صلصة الصويا

يا له من عار أن تقترب منه كما لو كان مقدسًا. نحن نغني أنها تلد ذواقة قوية. يُنصح بطهي شرائح اللحم جنبًا إلى جنب لتسهيل عملية التقديم.

تتضمن هذه الوصفة العشبية المنتجات التالية:عربة ذبيحة 2 كجم، بهارات، صوص صويا، شاشنيك، ليمون، ملح وفلفل. حدد كمية المكونات حسب الذوق حسب الذوق.

Tovstolobik - هذه سمكة لذيذة ورخيصة جدًا. تجدونها في جميع مراكز الشرطة بالمنطقة وفي جميع المتاجر. ومن المثير للدهشة أن ندرك أن الكارب الفضي هو أكبر عدد من الأسماك في مياهنا. وهي أيضًا سمكة غير مرنة جدًا، وبالتالي يمكن تربيتها دون مشاكل في مشاتل خاصة. يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأعشاب المختلفة من الكارب الفضي. يجب تحديد البيرة قبل cym بشكل صحيح.

ياك اهتزاز ريبو؟

منذ البداية، تحتاج إلى الحصول على تلك الأنواع التي تتمتع بمعايير حفظ ممتازة، مثل أي سمكة أخرى. علاوة على ذلك، بالنسبة للمبتدئين في الطهي، من الصعب اختيار هذا المنتج على الفور.

1. إذا أتيحت لك الفرصة لشراء الأسماك الحية، فمن الأفضل أن تأكلها بسرعة. سيكون هذا المنتج الطازج الذي يمكنك اختياره.
2. عند الشراء، أظهر الاحترام في عينيك. الرائحة الكريهة هي المسؤولة عن كونها شفافة تمامًا ومائية. إذا كنت تأكل الريبو مع كلاموتني أو متدلي أو أوشيما محترق، فمن الأفضل ألا تشتري هذا المنتج.
3. Zyabra هو المؤشر الأكثر دقة للنضارة والعصارة. يحتوي لحم اللحم الصحي على رائحة كريهة ذات لون أحمر قرني أو محشو. وتشير الألوان الأسود والرمادي والبني إلى أن السمكة أمضت ساعة مقلقة في مركز الشرطة أو عانت من مرض فيروسي خلال حياتها.
4. أود أن أضيف احتراما خاصا إلى luss. في Tovstolob يتم تثبيته بقوة على الجلد. ضرب الأسماك بخفة. إذا كانت خاضعة للشروط المذكورة أعلاه، فهذا يعني أن الأسماك تم إغلاقها من خلال المجفف الموجود في المتجر. قد يكون لون الدهن فاتحًا أيضًا وبدون بقع.
5. يمكنك أيضًا الضغط على قطع السمك على سطح السمكة لقلبها. لن يفقد الضغط الطازج أي آثار، لكن مختومًا لن يترك أثرًا.
6. ربما تكون الرائحة هي أفضل طريقة لاختبار طراوة الأسماك. رائحة الكارب الطازج لا ترجع إلى رائحة الأمونيا والأوغيدي.
7. عند اختيار شرائح اللحم، استخدم عينك وانتبه إلى اللون والغنى.

هذه هي أبسط الطرق لضمان نضارة المنتج الذي ترغب في تناوله. نصف نجاح العشبة هو المنتجات الطازجة.

وصفات الخبز

بمجرد تحديد المنتج المطلوب، يمكنك المتابعة إلى التحضير. دعونا نلقي نظرة على أفضل طريقة لخبز أريكة في الفرن.

من البطاطس

الكارب المخبوز مع البطاطس وصلصة الصويا مناسب للجميع.

منتجات:

• فيليه الكارب - 4 قطع؛
• البطاطس - 500 غرام؛
• طماطم – 3 قطع؛
• تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• صلصة الصويا – 80 مل؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• البقدونس والكريب - للنكهة؛
• زيتون عليا – 150 مل.

تحتاج إلى نقع شرائح في البداية. للقيام بذلك، فرك مع الملح والفلفل وعصير الليمون. ضعي الفيليه في وعاء كبير وغطيه بصلصة الصويا. نغطيها باليرقة ونضعها في الثلاجة. في هذه المرحلة، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة. قطع سيبولين والطماطم.

أخرج الورقة وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. ثم نقوم بتغليف ورق القصدير بزيت الزيتون. يتم وضع الكرة الأولى على cibul. سوليمو، فلفل يوجو. مع كرة متدرجة نضع البطاطس المقطعة إلى قصاصات. نقوم بنفس الأنشطة. ضع الورقة بأكملها لمدة 10 دقائق في الفرن على حرارة 150 درجة.

بعد إزالته، صفيه حتى الأطراف، وضعي المركز في وعاء السمك. أخرج السمك المتبل من الثلاجة وضعه في منتصف السطح. في الأعلى هناك نفحة واضحة من البقدونس والمحاصيل. اترك الشاي ينضج ثم رشه بزيت الزيتون مرة أخرى.

ثم نغطي الوحش بكرة أخرى من ورق الفويل ونضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة. يقدم بشكل أفضل مع طبق جانبي من الخضار.

حشوة

لتحضير الكارب الفضي المحشو بالخضار والفطر، خذي:

• الذبيحة الكاملة - 2 كجم؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• الجزر - 3 قطع؛
• جبنة طرية – 300 جم؛
• بيتشيريتسي – 200 غرام؛
• سونياشنيكوفا أوليا – 100 مل؛
• مايونيز – 100 فرك.

بادئ ذي بدء، نأخذ مقلاة ذات جوانب عالية. نقطع السيبول جيدًا ونبشر الجزر في الثلث الأوسط. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويرش بزيت الزيتون. في هذه المرحلة، قطعي البسكويت بشكل خشن وضعيه في مقلاة. بعد الانتهاء من دهن الخضار بالزيت، ابشري الجبن الصلب وأضيفيه إلى المقلاة. يقلب ويترك جانبا.

ثم ننتقل إلى الضلع. من الضروري قطع الساق وغسل النفايات الداخلية. بعد ذبحها، احشي السمك بالخضار المدهونة والجبن. نقوم بخياطة الساق الصغيرة بخيط البافا. خذ الديكور، وقم بتغطيته بزيت الزيتون ووضعه على الجانب المقطوع بشكل خشن. نضع tovstolob على وسادة qiu qibul. قمة مع المايونيز وأزيز مع المولى. نضع الديكو في الفرن لمدة 1.5 سنة عند درجة حرارة 160 درجة. يخدم على الطاولة.

مع صلصة الصويا

يتم تحضير الكارب الفضي المخبوز بصلصة الصويا من شريحتين من الكارب الفضي.

لاستخدام التوابل والصلصة:

• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• صلصة الصويا – 150 مل؛
• روزلينا أوليا – 100 مل؛
• بهارات - حسب الرغبة.

يجب عليك قطع الليمون بشكل خشن وسحق إبريق الشاي. تُسكب صلصة الصويا في وعاء صغير، ويُضاف إليها الليمون، والبهارات، والكاسنيك، والملح، والفلفل. ثم نخلط كل شيء ونغمس السمك في هذا التتبيلة. دهن الصينية بالزبدة، ثم ضعي السمك المتبل عليها، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة.

شريحة لحم

يمكنك طهي شرائح توستلوب (شريحة لحم) في ماء مالح بالعسل والخردل بشكل لذيذ جدًا.

منتجات:

• شريحة لحم توفستولوب - 900 غرام؛
• حبيبات الخردل – 100 غرام؛
• العسل - 200 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• سونياشنيكوفا أوليا – 60 مل؛
• بهارات للأسماك - 50 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

أولاً نقوم بخلط بهارات السمك وفرك شريحة لحم الكارب الأحمر بها. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة عصير الليمون وتخلط مع العسل والخردل. امزج كل شيء جيدًا وأضف التتبيلة إلى شرائح اللحم لمدة 1-1.5 سنة. ثم اقلب السمك عدة مرات حتى يخرج التتبيلة بالكامل. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 30 درجة عند 190 درجة. يمكنك تزيين الخضر قبل التقديم.

مع الخضروات

لتحضير هذه العشبة الحارة يلزم توفر المنتجات التالية:

• الكارب - 400 غرام؛
• البطاطس – 200 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• القرنبيط - 200 غرام؛
• تشاسنيك - 5 فصوص؛
• الخضر - للنكهة.
• سونياشنيكوفا أوليا – 60 مل؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• الكاري - للنكهة؛
• جبنة طرية – 300 جم.

نحتاج أولاً إلى تقطيع الخضر جيدًا وخلطها مع البهارات والكاري. اسحق الساعة وأضف|أضف| حتى الأخضر. بعد ذلك تحتاج إلى بشر السمك مع بعض الخضر. ضعي الكارب في طبق الخبز ورشي الكارب المفروم والجزر المفروم. توزيع القرنبيط والبطاطس بالتساوي على القمة. نبشر الجبن ونرش كل شيء بزيت الزيتون ونضعه في الفرن على حرارة 45 درجة عند 180 درجة.

محتوى السعرات الحرارية

دعونا نلقي نظرة على القيمة مدى الحياة للكارب الفضي.

جيري

يجدر تناول الأسماك الدهنية، حيث تحتوي الذبيحة الصغيرة على 15 لترًا من الدهون، وهذا الرقم يزداد مع تقدم العمر. ولكن ليس هناك ما نخاف منه، لأنه لكل 100 غرام من المنتج هناك ما يقرب من 90 سعرة حرارية. وكمية الدهون غير الممتصة لا تزيد عن جرامين.

بكربوهيدرات

قد لا ينتقم Tovtolobik منهم. لكل 100 جرام من المنتج يوجد أقل من 0.5 جرام من الكربوهيدرات.

بيلكي

وهذا هو العنصر الذي تعتبر هذه السمكة غنية به بشكل فعال. لذلك، لكل 100 غرام هناك ما يصل إلى 10 غرام من البروتين. تؤثر هذه الكمية الكبيرة بشكل إيجابي على تطور الجهاز العصبي المركزي، وتسريع انتقال النبضات الكهربائية في جسم الإنسان.

البروتينات

يعد هذا النوع من الأسماك بمثابة كنز للأشخاص الذين يمارسون الرياضة نظرًا لمحتواه العالي من البروتين. يحتوي كل 100 جرام من المنتج على حوالي 12 جرام من البروتين.

قيمة خارشوفا (الحية) لكل 100 جرام من المنتج

• محتوى السعرات الحرارية 86 سعرة حرارية.
• بروتينات 19.5 جرام؛
• في الكربوهيدرات 0.2 جرام.
• الدهون 0.9 غرام؛
• فيتامين أ 34 ميكروغرام؛
• فيتامين هـ 2.65 ملغ؛
• فيتامين ب1 0.04 ملغ؛
• فيتامين ب2 0.11 ملغ؛
• فيتامين ب3 (PP) 2.8 ملغ؛
• الصوديوم 78 ملغ؛
• كالسيوم 29 ملغ؛
• فوسفور 213 ملغ؛
• سيركا 210 ملغ.

كوريست وسكودا

يمكن أن يضيف هذا النوع من الأسماك إلى قائمة كبيرة من السلطات البنية. والأهم بالطبع هو أن السمك يخفض مستويات الكولسترول والكوليسترول في الدم. ترجع هذه القوة إلى حقيقة أن الدهون تحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3 وأوميغا 6. يساعد هذان العنصران أجسامنا على تحسين وعلاج الأمراض المختلفة.

وأيضًا يمكن تناول لحم الكارب بدون طعام، فبقايا الطعام منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي أكثر ملاءمة للعيش. وقد أكدت الأبحاث التي أجراها علماء أمريكيون ويابانيون أن العناصر الدقيقة الموجودة في هذه الأسماك، وخاصة الفلور واليود والبروم، تمنع حدوث طفرات في الخلايا وتعيد عمل الجهاز العصبي المركزي إلى طبيعته. ومن المستحيل أيضًا عدم ملاحظة أن هذه السمكة تعمل بنشاط على تعزيز تجديد خلايا الجلد، وبالتالي الحفاظ على صحة الأسماك وشبابها. ويتحقق هذا التأثير الرائع بسبب وجود الكولاجين. يمكن أن يحدث هذا الشيء غالبًا عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية.

إن طهي الكارب في المنزل ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق الكثير من الوقت. بالنسبة للأعشاب المختلفة، يمكنك إزالة جميع الأجزاء، فقط قم بتنظيفها أولاً، ثم اغسل السمك بعناية ثم اغسله جيدًا. قم بلصق الرأس والذيل والزعانف للحصول على أطباق السمك الهلامية الشهية أو قم ببساطة بغلي الأسماك العطرية. الذبيحة مناسبة للتتبيل أو الخبز في الفرن. يمكن طهي المبروك الفضي مع الخضار بالكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم ودهنها بالخليط. بالنسبة لهذه السمكة، تقطع إلى شرحات وكرات اللحم ثم تغلق بالأطعمة المعلبة.

نايكوريسنيشا – السمك المخبوز. أنا لا ألوم. تُفرك الذبيحة أو الفيليه منزوعة العظم من الجانبين بالملح والفلفل. يتم ثقب لب السمك بعناية وحشوه بالحرباء، ويتم تمريره عبر مكبس. قالب الخبز مغطى بورق ومدهون بزيت الزيتون. نضع السمكة مع حلقات التسيبولا وشظايا الزيتون في القالب، ونضع فوقها أكواب الطماطم. يُسكب كل شيء مع صلصة الكريمة الحامضة ويُخبز 40 خفيلين في الفرن على حرارة 180 درجة. سمك الكزبرة مع الخضار المطهوة على البخار لذيذ جدًا. أفضل طريقة لتحضير هذه الأعشاب هي باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف باستخدام برنامج "Steam". تُرش قطع الكارب الفضي بتوابل السمك وتوضع في وعاء متعدد الطهي. توضع مكعبات البطاطس وأكواب الجزر بين السمك، ويُملح الفلفل الحلو المقشر والقرنبيط والقرنبيط، ويوضع فوقها ويُرش قليلاً بزيت الزيتون. يتم تحضير هذه العشبة يوميا وتقدم ساخنة على المائدة.

من اللذيذ تناول سمك الشبوط في صلصة الطماطم. نرى فرشاة كبيرة تقطع الذبيحة عند التلال. افركيها بالبهارات الخاصة بالأسماك. نضع ورق قصدير على الديكور ومغطى بزيت الزيتون ونضع الحلقات والأسنان على الساعة. ضعي جانب الفيليه من السمك في الأعلى واسكبي فوقه صلصة الطماطم. لهذا نأخذ 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، 2-3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة. تسوكرو، تشاسنيك، ريحان جاف وتوابل أخرى للريحان. أخبز لمدة 1 سنة.

ليس من السهل نقع tovstolob. نقطع السمك إلى قطع صغيرة رفيعة. للتمليح، املأ الهفيلين بـ 40 ماء مملح (0.5 لتر). ثم أضف 100 جرام من 9٪ أوتو واخلطه واتركه لمدة عام. أخرجه من التتبيلة وضعه في وعاء ممزوج بالزيبولا المفروم وورق الغار وحبوب الفلفل. يُسكب زيت الزيتون ويُوضع في الثلاجة. وصفة بسيطة أخرى. في أطباق زجاجية أو خزفية، قم بإعداد قطعة صغيرة من الكارب مع حلقات tsibula. ثم نتبل بالشاشنيك والفلفل الأسود والحار وأوراق الغار والقرنفل واليانسون والكمون. نسقي السمك بالبهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة حتى النهاية. يقلب من حين لآخر. ننقع الكارب ونجهزه لحين استخدامه.

الأعشاب المطبوخة بشكل لذيذ والمزينة بشكل جميل من هذه الأسماك لن ترضي أسرتك فحسب، بل يمكن أن تكون أيضًا مفاجأة لذيذة على طاولة عيد الميلاد لضيوفك.

سوف تحتاج:

الكارب - سمكة واحدة، حوالي 2 كجم؛

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.

الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة؛

ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

أوليا سونياشنيكوفا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير

1. لطهي السمكة بالكامل في الفرن، استخدمي سكينًا لتقشير السمكة وتقطيعها وكشط الحشوة وشطفها بالماء الجاري البارد.

2. قطعي شريحة اللحم إلى شرائح بعرض 2-2.5 سم، ضعيها في وعاء من المينا، وتبليها جيدًا بالملح والفلفل واتركيها لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة الرأس والذيل أو ضعهما في الثلاجة لطهي اليوشكا على الفور.

3. يمكن خبز الكارب مع أي خضار (البطاطس والكوسة والطماطم وغيرها) للأسف، الثلاثي الأكثر تناغمًا هو السمكة والجزرة والسيبولا.نقطع الخضار إلى مكعبات.

4. غطي قطعة من الورق بورق الألمنيوم ثم ضعي شرحات اللحم عليها مع وضع الخضار بينها. نظرًا لأن السمك ليس دهنيًا، فلا تهتم بدهنه بزيت الزيتون، وإلا فإنه سوف يجف أثناء عملية الطهي.

5. اخبزي التوستولوبا في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

6. أخرجي الطبق من الفرن، قومي بتمزيق ورق القصدير وأضيفي 10 قطع أخرى حتى يصبح السمك ذو قشرة ذهبية.

7. يمكن تقديم الكارب كعشب مستقل أو مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو القرنبيط المسلوق.

Tovstolobik مع القشدة الحامضة

سوف تحتاج:

الكارب - 1-2 روبي.

القشدة الحامضة - 150 غرام؛

بوروشنو – 100 جم؛

تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.

ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

التوابل لذوقك.

عليا - 3 ملاعق كبيرة. ل.

عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

كريب، بقدونس، كرفس - 100 جم.

طريقة التحضير

1. قشر السمك وجففه واشطفه. يقطع لاجزاء صغيرة.

2. يتبل الجزء العلوي بالبهارات ويضاف الملح ويرش بعصير الليمون. أضف لمدة 30 دقيقة.

3. اغمسي السمك في الوعاء وادهنيه بقليل من زيت الزيتون.

4. نظفي الفيليه، وقطعيه إلى حلقات، ثم غلفيه بالقطع.

5. دهن الصينية بالزيت ووضعها في طبق جديد.

6. ضعي السمك في الأعلى وأضيفي إليه الخضار المقطعة.

7. قم أولاً بخبز السمك في الفرن، ثم اسكب 150 جرام من القشدة الحامضة فوق السمك.

8. ضعي السمك في الفرن لمدة 30 دقيقة.

9. ابشري الجبن في مبشرة كبيرة.

10. أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بالجبن.

11. اخبزي السمك لمدة 5-7 دقائق أخرى.

12. عندما تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني، أخرجيها من الوعاء وضعيها في طبق وقدميها.

إن tovstolobik في الفرن مع القشدة الحامضة لذيذ جدًا وسهل التحضير. حان الوقت لتزيين طاولة عيد الميلاد، وتحويل العشاء العائلي إلى احتفال صغير.كطبق جانبي، يقدم البطاطا المسلوقة أو الخضار الطازجة.

أكثر:

الكارب المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن لذيذ للغاية وعشبي قليلاً. في هذه الوصفة، يتم خبز السمك على "وسادة" من السيبول، والتي يمكن تقديمها كطبق جانبي. يبدو tsibulya نفسه أكثر لذيذًا ومقرمشًا قليلاً. سوف يتسرب الكارب إلى رائحة البهارات ويصبح أكثر عطرية. راجو، العشب المعجزة!

المستودعات

لتحضير الكارب الفضي المخبوز بالرقائق في الفرن، ستحتاج إلى:

شريحة لحم سمك الشبوط كبيرة – 1 جهاز كمبيوتر.

سيبول ريبشاستا - 2 قطعة؛

فلفل ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة؛

مسحوق الكاري، ميلينا بابريكا، شاشنيك جاف - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما؛

الملح والفلفل الأسود - للنكهة؛

أوليا روزلينا - 2 ملعقة صغيرة؛

البقدونس – 4-5 ملاعق كبيرة.

مرحلة التحضير

إذا كان لديك رأس كامل، قم بتقطيعه إلى قطع (شرائح لحم). شريحة لحم ضلع منزوعة الجلد، واتركها حتى تجف. افركي السمك جيدًا بفلفل الليمون، والفلفل الأسود المطحون، وكاري سيباتي، والفلفل الحلو، والكاسنيك الجاف.

ضع جيبًا من ورق القصدير في طبق الخبز، ثم قم بطيه مرتين. نقطع الكوسة إلى حلقات أو شرائح ونضعها في قاع ورق الألمنيوم.

على tsibul يمكنك تحضير شريحة لحم totolob. ضعي أوراق البقدونس على الجوانب.

لف الرقاقة في المنتصف بحيث يتم إغلاق الجزء العلوي.

سخني الفرن إلى 180 درجة، اخبزيه في ورق الألمنيوم لمدة 30-35 دقيقة عند درجة الحرارة هذه. سمك معطر وطري ولذيذ، مخبوز في الفرن بالزيبول، جاهز! ضعي شريحة لحم السمك على الفور في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة على المائدة.

بالعافية!