Juha pire z bučkami in vršički. Recept kremna juha-pire s pečericami Juha z bučkami z gobami

Ne glede na vse, nepopisna aroma in nižji žametni okus gobove juhe je kot bagat. Ni enostavno pripraviti gobove juhe-pireja iz pečice, težko je kuhati, biti novinec. Golovne mati pod roko mešalnika, da oplemenitim zvarjene izdelke, dokler ne postanem pire.

Gobovo juho lahko pripravite iz sveže ali zamrznjene pečice. Kužni izdelek je na voljo v celoti, tako da z glavno sestavino ni težav.

Pecheritsa zaužije malo kalorij, zato je juha lahko prehranska. Kot dodatek k dietni juhi lahko vicorate bučke ali brokoli. In če v skladišče dodate krompir, vrhove, topljeni sir, se bo vsebnost kalorij v sevu znatno povečala.

Kako izbrati izdelke za juho? Nasampered, treba je kupit peči. Pri nakupu svežih gob dajte prednost mladim, majhnim. Na površini gob so krive temne lise.

Juho lahko pripravimo na vodi ali na kuhani piščančji ali mesni juhi. Za večjo bogatost lahko v juho-pire damo na koščke narezano kuhano meso ali piščanca. Če želite pripraviti vegetarijansko juho, lahko zavijte zelenjavno juho.

Tsíkaví dejstva: pecheritsí je prva sorta gob, ki so se jih ljudje naučili gojiti posamično. Ime je prišlo k nam iz francoskega jezika, beseda "šampinjon" je prevedena še preprosteje - "goba".

Klasičen recept za juho-pire s pečericami

Za storž varto se naučite skuhati juho-pire iz pečic, klasičen recept za vikoriste. Pripravite se na to varianto juhe z vršički. Ko obvladate pripravo osnovnega seva, lahko spremenite recept.

• 500 UAH sveže pečice;
• 2 cibulina;
• 2 žlici borošna;
• 40 gr. olí vershkovy za obsmazhuvannya boroshna ta sche 20 gr. za obsmazhuvannya gobe in cibuli;
• 2 steklenici piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 steklenica vershkiv;
• začimbe, ki moč za užitek.

Kuhajte bolje v ponvi, saj je dno predebelo. V ponev damo maslo Vershkov olje | maslo |, stopljeno. Preznojimo se, premešamo in namažemo papalino piskanja. Nato postopoma vlijemo toplo, a ne vročo juho, aktivno mešamo, da se prsi ne usedejo. Zavremo.

V okremíy ponvi v polnem olju namažemo cibulo z drobno sesekljano cibulo. Ne razmažite ga, dokler ne spremenite barve, samo vino lahko postane mehko. Preznojimo se po česticah ali ploščah štedilnika. Prodovzhuєmo razmazati 5-7 peres. Nekaj ​​gob lahko izpustimo za okras, jih narežemo na plošče in namažemo s smetano.

Cibulo z gobami damo v juho, ki jo zabelimo z moko. Naenkrat skuhamo 10 peres, odstavimo na ogenj, pustimo, da se trohčki ohladijo in v blenderju predelamo, dokler ne postanejo pire. Ponovno ga vlijem v ponev, dodam nekaj centimetrov in segrejem, ne dovolim, da zavre.

Nalijemo v jušne skodelice, zveri damo gobove prelive, pripravljene za okrasitev. Dodate lahko zelenje.

Juha-pire iz pečice s topljenim sirom

Pikantny in nižji okus je lahko gobova juha-pire, pripravki iz stopljenega sirupa. Celotna komponenta pridobi namestnike vodje.

• 700 gr. pečica;
• 1 cibulin;
• 1 kg krompirja;
• 200 UAH vershokoviy stopljeni syrah;
• 30 UAH olії vershkovy;
• 2-3 žlice rožmarinovega olja;
• lovorjev list, moč in poper za okus.

Gobe ​​operemo in očistimo, narežemo na plošče ali chastochki. Damo v ponev, ves čas poganjamo začimbo z gobami in kuhamo pri šibkem vrenju 25 peres.

Krompir očistimo in operemo, narežemo na majhne kocke (tako da je bolje skuhati). Damo k gobam in nadaljujemo s kuhanjem še 15 peres.

Preberite tudi: Preliv za juho za zimo - 11 preprostih receptov

Cibulin stresemo na rožno olje. Iz krompirja, ki je bil kuhan, iz gob, polivanje domovine (ne zvijajte). V ponev damo v blender, nato pa v naoljeno čibulo. Vse zbivaemo do homogenega pireja.

Prenesemo pire krompir v ponev, dodamo drobovino v jezo oddaljenega vídvarja, domagyuchis gostoto juhe. Ponev pristavimo na ogenj, dodamo še podrobnosti o topljenju sira in ga segrejemo do polnega. Pripravljeno juho vlijemo v sklede, okrašene z zelenjem. Postrežemo z belimi krekerji.

Dietna kremna juha z dodatkom bučk

Če želite shujšati, potem morate v svojo prehrano vključiti dietno juho-pire s pečico in bučkami. Vrhovi do točke seva, da dodate ne varto, z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.

• 500 UAH mlade bučke;
• 500 UAH pečica;
• 200 ml mleka;
• 0,5 litra vode;
• začimbe in zelenjava za okus.

Dribno narizaemo gobe in pecheritsa, tako da so se izdelki bolje kuhali. Damo v ponev, prilijemo vodo in zavremo. Takoj, ko država zavre, dodamo moč, močno spremenimo ogenj, tako da država vre počasneje, in kuhamo 20 minut, dokler komponente niso popolnoma pripravljene.

Če je vse pripravljeno, matično domovino skozi sito prelijemo v drugo sobo. Lahko pospešite s hrupom. Bučke in gobe damo v skledo mešalnika (sicer kar v globoko posodo, kot bi bil neurejen nastavek) in jih spremenimo v homogen pire.

prosim! Na primer, če želite juho narediti še nizko, jo po potrebi pretlačite skozi sito.

Mleko se segreje, lahko je vroče, vendar ne zavre. Kuhano z vročim mlečnim pirejem iz bučk in pečic, ki še naprej stepa maso z mešalnikom. Kot če bi mleko vlili v maso viide z gosto, jo je treba dodatno razredčiti s konzervirano vodo. Juho segrejte do vrenja, vendar ne zavrite. Postrezite, sipavshi zelenice.

Juha-pire s pečericami na piščančji juhi

Če želite pripraviti bogato različico gobove pire juhe, potem jo morate kuhati na piščančji juhi z dodatkom kuhanega piščanca.

• 800 UAH sprožilci;
• 400 gr. pečica;
• 400 gr. krompir;
• 150 gr. korenje;
• 1 cibulin;
• 1,5 litra vode;
• olje za mazanje;
• začimbe in moč - za užitek.

Piščanca operemo, narežemo na kose, damo v ponev in zalijemo s hladno vodo. Zavremo, spoštujemo udarec, ki sem ga polil, spreminjamo ogenj, kuhamo blizu enega leta. Za pívgodini pred pripravljenostjo dodamo moč, lovorjev list, papaline graha zimskega popra.

Pripravimo preliv, tako da na ponev stresemo drobno narezano čibulo in korenje. Po dveh ali treh peresih dodamo k zelenjavi 10 peres, vse naenkrat stresemo na srednji ogenj.

Viymaêmo sem pripravljen petelin z juho in trochs cool. Juha se nadaljuje. Piščančje meso nabrekne v obliki shkir in rese, ki jih pripovedujejo majhne shmatochki. Del mesa narežemo na čiste kocke in zaenkrat napolnimo usmrtitev, ki jo napolnimo z majhno količino juhe. Tsі shmatochki bodo premagani za serviranje.

Na kuhano juho dajte krompir in preliv z gobami in zelenjavo. Ponovno zavremo in kuhamo, spreminjamo ogenj, dokler krompir ni pripravljen. Dodamo piščančje meso in ga odstavimo z ognja. Peretvoryuyemo v kastruli na pire krompir z mešalnikom. Ponovno postavimo na štedilnik in segrejemo do vrenja. Začinimo po okusu z začimbami. Nalijemo na krožnike, na sredino kožnega dela damo drobovino narezanega piščanca. Okrasimo zeleno.

Gobova jure jure s kislo smetano

Klasična pire juha je pripravljena z vrhovi, vendar ni manj okusna trava, kot če bi jo pripravljali zí kislo smetano.

• 2 krompirja;
• 500 UAH pečica;
• 1 cibulin;
• 3 žlice debele kisle smetane (20% maščobe ali več);
• 2 žlici oliv;
• 40 gr. vrhnje olje;
• 1 lovorjev list;
• 500 ml vode;
• moč in začimbe za užitek.

Miёmo in očistimo gobe in krompir. Polovico gob smo razdelili na navpilce (kot da bi bile posušene, jih lahko prikrajšate za qilimi). Damo jih v ponev, zalijemo z vodo, zavremo, solimo. Dodamo na kocke narezan krompir, lovorjev list in poper v zrnu. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.

Preberite tudi: Hladna juha - 6 najboljših receptov

Polovica gob, ki so bile izgubljene, se imenujejo plošče. Gobe ​​damo v suho ponev in posodo postavimo na zmeren ogenj. Poleg tega, ko se gobe vidijo s sikom, spremenite ogenj in ga ugasnite, dokler toplota ne izhlapi. Nato v ponev vlijemo olje | olje | in vsipati dribno|milko| Razrezal bom qibule in ga zmešal. Gasite na povílny ogenj, dokler cybuli ni pripravljen.

Poznamo brodet s štedilnika. Shumivkoy vilovlyuyemo vmist (viden je lovorov list in grah poper). Juha se nadaljuje. Na vroče gobe s krompirjem smo dali vrh olje in gobe s tsibuleya iz ponve. Spredaj deni v okremsko skledo par žlic namazanih gob, ki so zmagovite za serviranje.

Zelenjavo in gobe obdelamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogenega pireja. Masi dodamo kislo smetano in jo še enkrat dobro stepemo z mešalnikom. Krompirjev pire naredimo z vročo vodo tako, da jemo juho, pecivo. Jogo nalijte v ponev in jo segrejte, ne da bi zavrela. Nalijemo v jušne skodelice, na sredino lupinastega dela damo drobovino namazanih gob iz cibul, kot smo jih polili za serviranje. Okrasimo zeleno.

Juha-pire s šampinjoni in garbuzo

Juho iz pečice in garbuzo vdihnemo spodnjo, trohce s sladkim okusom dodamo barvo.

• 2 litra juhe (lahko piščančje in ovčje);
• 350 gr. olupljen garmelon;
• 400 gr. pečica;
• 3 javor;
• 1 cibulin;
• 3 kosi belega hlebca;
• 2 zoba za urarja;
• 6 žlic goste kisle smetane;
• olje za mazanje;
• moč, zelenice, poper za okus.

Juho damo vreti. Narizaemo, da dokončamo krompir in lubenico z odličnimi shmatochki. Zelenjavo spustimo v vrelo juho, dodamo moč in kuhamo, spreminjamo ogenj, dokler ni popolnoma kuhana.

Naredimo fino zvito cibulo, nato pa pred njo narežemo gobe na rezine. Sol in poper v ponvah po okusu. Kose štruce namažemo v suho ponev, dobro zdrgnemo z urarjem.

V kozico, preden je zelenjava pripravljena, dodamo večji del ponve (manjši del pustimo za serviranje). In tudi toast iz štruce. Kruh je kriv, da se razmoči in zadiši po juhi.

Opažena je približno steklenica tekočine iz ponve; V juho damo kislo smetano, kasneje dodamo juho, uravnavamo gostoto juhe. Pire juho postavimo na štedilnik in jo segrejemo, ne da bi pustili, da zavre. Nalijemo v sklede in damo v kožo del 1-2 žlici namazanih gob iz cibule, kot so jih vzeli za serviranje. Okrasimo z listi peteršilja.

Krompirjeva gobova juha

Okusimo tisto gobovo juho-pire, pripravke iz krompirja.

• 400 gr. pečica;
• 10 srednjih kart;
• 1 korenček;
• 1 cibulin;
• 100 UAH mehka stopljena syrah;
• 1-2 žlici sonyashnikove olije;
• moč, zelenje in začimbe za užitek.

Čiščenje in pranje zelenjave in gob. Cubulo narežemo na kocke, na veliko tretjino tri korenčke. Pecheritsa je povsem dovolj, vendar ni tako slabo. Sesekljamo zelenico.

V ponev vlijemo olivno olje. Na vroče olivno olje dodamo čibulo in korenček. Nato dodamo pečico in vse naenkrat namažemo, dokler gobe niso pripravljene (khvilin 10-15). Taljenje Sirke je podrobno opisano.

prosim! Za lažje rezanje in drgnjenje topljenega sira ga je potrebno postaviti za zadnjo stran zamrzovalnika.

Krompir narežem na velike kose, napolnim z vodo, dodam sol in kuham, dokler ni pripravljen. Vídvar víd kartoplí zlivêmo v yakus єmnіst, vin še vedno potrebujemo. Gobe ​​​​premažemo s krompirjem z zelenjavo in obrežemo z mešalnikom, krompirju dodamo drobovino. Dodamo taljenje sirke in ponovno stepemo z mešalnikom. Vilivayemo pripravljeno pire juho v ponvi, segrejte. Začinjeno z začimbami po okusu. Postrezite, sipavshi zelenice.

Porada: glava umovoy garnoi zamaščena je nenehno mešanje sestavin v ponvi.

Kremna juha-pire z bučkami in bučkami

Ura kuhanja: 60 minut

Število porcij: 6

Energijska vrednost

• vsebnost kalorij - 129,4 kcal;
• beljakovine - 3,3 g;
• maščobe - 8 g;
• v ogljikovih hidratih - 11 g.

sestavine

• sveže pecivo - 550 g;
• bučke - 300 g;
• krompir - 3 kosi;
• qibulya - 2 kos .;
• pastinak - 50 g;
• voda - 1200 ml;
• oljčno olje - 4 žlice;
• moč za užitek;
• pekoč poper - 0,5 tsp

Kuhanje Pokrokove

1. Pripravite izdelke: gobe, zelenjavo, korenine, očistite in vimite. Krompir, cibulo in bučko narežemo na kocke; pastinak drobno stresi. Narežite dovolj pečerice, papalino pa pustite za okras.
2. Pass cibula in koren 5 hvilin, nenehno mešanje. Dodamo krompir in obložimo s 7-10 peresi. V drugo ponev brez oliv damo pekače, začinimo z mletim poprom. Cele gobe, jaka so izpustili za okras, potrebno je tudi namastiti v ponvi brez oliv.
3. Krompir s čibulo in pastinakom prestavimo v ponev s 500 ml vode in dušimo na srednjem ognju. Solimo in dodamo bučke, nato pa juho kuhamo približno 15 peres, dokler voda ne izhlapi. Za homogenost kremne juhe (pire krompirja) morate zelenjavo zdrobiti s pečicami v mešalniku, pri čemer vlijete 500 ml vode ali kuhanega mleka. Dodate lahko še nekaj rídini, da bo juha bolj gosta.
4. Naslednje sestavine ponovno pristavimo na ogenj in počasi mešamo, da se juha segreje. Travo postrezite čim prej po kuhanju in jo okrasite z gobami.

Skupaj z bučkami lahko dodate brokoli ali cvetačo. Če želite zmagovitega očeta, se odločite – izberite tistega, ki se dobro topi. Za pripravo pire krompirja ali kremne juhe si ne morete vzeti veliko časa, jogo pa naredite hitreje. In izdelki za nov kožni hladilnik. Tim ni manjši, še bolj slastno je iti ven. Kako kuhati juho-pire iz pečice na piščančji juhi in ne na vodi, to je dodaten okus. Daj no, bodi kot m'yaso, ampak najboljša stvar je sam sprožilec. V juho lahko dodate tudi začimbe ali krip in eksperimentirate z užitkom. Yakim vin lahko zmaga, prikazano na fotografiji. In glede na video je enostavno določiti konsistenco kremne juhe.

Tse tsikavo: bučke, da bi se maščevali neosebnim rjavim govorom, kot da niso le spremenili imunosti in pospešili procese izmenjave, ampak tudi ohranili staro. To so kalij, sol, kalcij, natrij, vitamin E, fosfor, zato so lahko bučke pro-alergene.

Spoštujte življenjsko dobo. Katere vrste juh se prodajajo za negain postrežbo. Ni jih sprejeto igrati, zato kuhajte samo za en obrok. Prva zelišča z gobami so drugačna, tako da lahko pripravite novo za kožo, na primer mešanico z zeljem. Okusno!

Začetek posta je zaznamoval pojav v moji kabini slanega, kot za hud mesec, odličnega izdelka, približno 1 kg bučk. Kaj je neverjetno? - Ti rečeš. V trgovini je veliko gostiln, ali je čas za usodo. Ne, to ni bučka, nesmiselno je gojiti z nekakšnimi kemičnimi dodatki, to je najbolj sezonska odlična bučka, ki leži blizu Komorija vse do pomladi! Vonj, okus - vse je čudežno, tako da se je moja družina nekaj dni nasitila s soljo, iz odvečnih bučk pa sem skuhala gobovo juho. Ni dovolj za zaključek dneva, vendar v mojih načrtih, da dodam sladki koren in pastinak, ni dovolj za nadomestitev dodatka vršičkov. Tako je tudi šlo, kar me je očitno še bolj razveselilo. Za otroke sem dodal v juho trochs istega vershkіv z nizko vsebnostjo maščob.

Recept (6 obrokov):
500 gr pekovskega peciva
300 gr svežih bučk ali 500 g zamrznjenih bučk
3 srednje veliki krompirji
1 srednja glavica čibule / 150 gr čibulice
50 gr pastinaka
1,2 litra vode ali zelenjavne juhe
4 žlice rafiniranih oliv
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Sila za okus

avtor bajan:
100 ml skodelice z vsebnostjo maščobe 10%
Zelena cibulja
Olive oliya ekstra deviško
Sveže mleti črni poper

1. Kot če imate zamrznjene bučke, jih je treba dolgo odmrzniti, oslabiti veliko sito in dati kupom domovine. Nato z žlico potlačimo bučke, da se vidi voda, in sito postavimo narobe - ni boljše domovine.
2. Pastinak olupimo in narežemo na tanke plošče, cibulo narežemo na večjo kocko, krompir in bučko (kot svežo) olupimo na srednje veliko kocko. V_dklasti 5 najlepših pečic, reshtu narizati na četrtino.
3. Na tovstínnu enolončnico vlijemo olje | olje |, rose jogo in dodamo | dodamo | pastinak in cibula. Pase cibula, pomoč, 5 khvilin. Nato dodamo krompir, premešamo zelenjavo in jo med občasnim mešanjem kuhamo še 5-7 peres, da se zelenjava ne zažge.
4. Ob tej uri segrejemo ponev velikega premera in v suhi ponvi potresemo gobe s sveže mletim poprom. 5 gob narežemo na plošče in potresemo na suho ponev;
5. V lonec s krompirjem prilijemo 500 ml vode ali juhe, prestavimo ogenj na srednji, dodamo bučke in skuhamo približno 15 peres. Voda je kriva za mayzhe viparuvatisya.
6. V blender zmešajte zelenjavo, namastite pekače, dodajte 500 ml vode ali juhe, po potrebi dodajte sol in juho prečistite do enotne konsistence. Če se juha zgosti, dodamo še radini.
7. Juho prilijemo nazaj v lonec in pristavimo na srednji ogenj. Segrevajte juho, počasi mešajte jogi. Obov'azkovo spoštovanje, sicer je juha lahko ali pa tudi ne pekoča, drugače se bodo pojavili veliki brizki in bo kuhinja miti 🙁
8. Juho nalijemo v sklede, po bažani dodamo vršičke ali trohček oljčnega olja, da se segreje, jed okrasimo z namazanimi pečnicami, zeleno čibulo in svežim črnim poprom. Okusno!

1 stopnja
Kar v ponvi z debelim dnom popečemo olivo, dodamo narezano korenje in cibulo, namažemo z dekilkoh khvilin, dokler cibula ne postane čista.

2. Oder
Narezanemu krompirju dodamo sesekljan krompir in gobe, natremo še nekaj papalin khvilina.

3. Oder
Razporedite bučke z nabodali, jih položite v ponev do druge zelenjave in skuhajte še papalino.

4. Oder
Zelenjavo prelijemo z vodo, kuhamo po vrenju na močnem ognju približno 20-30 peres.

5. Oder
Juho po okusu solimo in popramo, dodamo zelenje in kuhamo še 5 hladenj. Odstavimo z ognja in z mešalnikom ubijemo do enotnosti. Vršičke vlijemo v juho, ponovno postavimo na ogenj in po ponovnem vrenju zakuhamo še 5 peres.

6. Oder
Pire juha je pripravljena, postrezite s toastom ali krekerji, okrašeno z zelenjem.

Okusno!!!

Juha pire z bučkami z gobami in vršički pride še nižja, slana in modra. Pripraviti takšno juho je enostavno, poleg tega pa so sestavine na voljo, tako da praktično veš, ali ji bo usoda ali ne. Ta juha je sama po sebi toliko bolj rjava, zato jo lahko tako kot pripravke za zelenjavo daste otrokom, najprej pa je bolje, da med sestavine vključite gobe. Za bajannyam, ko postrežete, lahko v juho dodate kuhano prsi ali meso, potem bo trava bolj sočna in slana. Zam_st vodi vikoristovyte biti podobna juha.