آماده سازی فرهنگ های اولیه برای نان. لازم است برای خمیر ترش - یک انبار و نسبت. Bezdrіzhdzhova در kefіrі

کولیناریا 44

خصوصی ، خوانندگان عزیز! Yak bagato hto می داند که من مشغول یک غذای سالم هستم. می خواستم دنبال من بروم ، من در ساعت خود دوست داشتم کیک ، زوکرکی ، چیپسی و іnshі shkіdlivostі و بدون myri بخورم و آن را اغلب به پایان برسانم.

هر نوع زخم ناخوشایند خود را با کمی چک آزار نمی داد ، اما ، کمی خجالتی ، محور بنابراین من به غذای سالم، به طور فعال در زمینه تناسب اندام ، آرد بیلا ، سیل تصفیه شده ، کاوا ، چای سیاه ، محصولات لبنی پاستوریزه ، روغن های رزلینای تصفیه شده ، از جمله مارگارین ، گاو گاو ، سیری ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، فعالیت می کند. آماده سازی سریعو تا کنون.

و اکنون در غرفه من ، به طور دائمی ، خمیر مایه نان از بوروشنا پر جنب و جوش جمع آوری شده است ، که من بسیار خوشحالم ، بنابراین من هنوز عاشق ویپ هستم ، و نان فروشگاه را از طرف دیگر به صورت ناخوشایند در آسیاب می ریزم. از shkiri من ، زمستان.

چرا باید نان را با دارچین ترش بپزیم؟

همه ، من فکر می کنم ، vidomo ، scho drіzhі - محصول دور از دارچین است، وچن از طریق هجوم منفی دیگران به ارگانیسم در حال چرخش بود. فناوری و فناوری یک فرایند کاملاً غیرطبیعی است و به علاوه تا بوی بد دهان تا درجه حرارت بالا ، می توانید به بدن غذا بخورید و همچنان تکثیر کنید ، به عنوان یک عامل بیماری زا. من نمی دانم چگونه همه اینها درست است ، اما همه یکسان است - حس کردم که چه چیزی را شکسته ام.

دوستان بیکر من به مسابقه خانواده و در پرشو رفتم تا دخترم را رها کنند ، قبل از سخنرانی ، در همه موارد ما در 1 ریک به موفقیت بزرگی دست یافتیم ، من به زودی به خوش شانس آلرژیک خود می پیوندم.

دلیل این امر این است که من برای نوشیدنی شرور نیستم - اگر دانه مرتکب فرایند تخمیر شده باشد ، به منظور ظاهر شدن آن در یک بی خوابی جدید آنزیم ها و اسید فیتینیک ، خنثی می شود. محصولات غلات که از خیساندن یا تخمیر عبور نمی کنند می توانند منجر به کمبود مواد معدنی شوند.

Vipikayuchi khlib بر اساس خمیر ترش ، اگر محصول کامل را حذف کنید - مقدار زیادی اسید فیتیک وجود دارد و تجزیه می شود ، بخشی از گلوتن نیز تجزیه می شود ، شروع به کار VIP آسان است قافیه های دارچینی، از جمله ویتامین ها

ببینید ، همچنین فاقد گلوتن است و ایمن نیست.

نان روی خمیر ترش حتی الک است ، تا زمانی که بدون مصرف شیرینی های خوش طعم ، شیرینی چند روزه را نچشید ، آن را تولید نکنید.

دستور تهیه خمیر مایه زندگی

عفو در vivedenna

• درجه حرارت غیرقابل قبول است ، اما گرمتر یا سردتر است. توصیه نمی شود شیشه را روی باتری بگذارید.
• Ridkisna می تواند منجر به تأیید رنگ شود.
• آب گرمبرای خمیر ترش pidgodіvlі در drive رانندگی کنید.
• قبل از مصرف غذا می توانید ظروف ناخالص ویکورستانیا یا نوشیدن اسمیتا را در شیشه بیاورید

به طور کلی ، آماده سازی خمیرمایه یک فرآیند سخت نیست ، اگر من برای اولین بار نرفتم ، اما بعد ، اگر همه چیز به دور رفت ، شادی من بین این دو افزایش نیافت. Vipichka برای زندگی مخمر برای رفتن به معجزه.

این خوب است برای vivedennya نه تنها امرار معاش ، بلکه گندم ، یونانی ، و یا ، به عنوان مثال ، polbyanoyu. ، من آن را بیشتر دوست دارم ، اگر دوست دارید ، می توانید آن را در مقادیر بدون گلوتن امتحان کنید. Prydbati که chi shnshy نمایش boroshna برای قیمت مقرون به صرفه و بسیار است کیفیت کوتاهممکن است ، ممکن است اینجا.

خوب ، دانش آموز ، آیا مقاله برای شما شایسته بود؟ اگر او را با دوستان خود در این زمینه به اشتراک بگذارید ، تودی برای شما بسیار آشنا خواهد بود حواشی اجتماعیمی توانید مانند دارچین بدرخشید. غذا را در نظرات بپرسید ، من توصیه های خود را با شما به اشتراک می گذارم.

من همه طرفدار آن هستم ، وبلاگ خود را نشانه گذاری کنید تا گم نشوید و دوباره آن را مرور کنید. خداحافظی کن!

در حال حاضر بسیار صخره ای است ، این یک دسته hlib نیست ، بلکه یک خانه کوچک vipykaєmoy با روحیه اسراف است. تغییر і vipіchka hlіba حتی یک ساعت از ما وام نگرفت و قبلاً تماس گرفته است. Nygolovnіshim و kopіtkoyu آماده کردن مخمر. І در پوست recipe دستور خود її ساقه. کیلکا uvazi خود را با دستور تهیه خمیر ترش در ذهن خانه خود تبلیغ کنید.

مخمر زندگی

روز 1: 100 گرم غلات کامل پر جنب و جوش جنگل با آب مخلوط می شود تا غلظت خامه ترش غلیظ شود ، با سرو سرو شود و در محل گرم بدون کشش قرار گیرد.
روز 2: در مخمر سرزنش ، puhirtsi ظاهر می شود. Yaksho їkh ثروتمند نیست ، هیچ چیز وحشتناک نیست. حالا مخمر برای غذا لازم است. Dosipaєmo 100 گرم بوته و آب بالا ، قوام خامه ترش غلیظ ظاهر شده است. می دانم که در یک مکان گرم هستم.
روز سوم: مخمر تخمیر شده در اندازه ها و با ساختار خوب. من می دانم که 100 گرم علف و آب به یخ گرم اضافه می شود.
از طریق دوبا ، خمیر ترش تا ویکوریستانیا آماده است.

فرهنگ های استارت زمستانی

روز 1: چند خال بردارید ، ½ بطری آب و ½ یک بطری بور زنده ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. tsukru برای عسل ، viklasta همه چیز را در یک کوزه ، آن را با یک گانچیرکا یا یک فریاد شریرانه بپوشانید و آن را در یک مکان گرم قرار دهید.
روز 2: فرآیند خمیر ترش ، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بوش و آب گرم تا خامه ترش غلیظ شده و در یک مکان گرم قرار دهید.
روز سوم: مخمر آماده است. Rozdіliti navpіl ، در یک قسمت 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بور ، آب (تا زمانی که خامه ترش غلیظ شود) in در یخچال قرار دهید. من بخشی از vicoristovuvati برای vipichka hlib هستم.

دانه های ترش

1 روز: 1 بطری دانه (گندم برای نان گندمبرای چاودار - برای "سیاه") برای جوانه زنی خیس کنید ، ظروف را با یک حوله بپیچید ، آنها را در یک مکان گرم قرار دهید.
روز دوم: اگر تمام دانه جوانه نزده است ، بگذارید برود ، آن را تا عصر در یک مکان گرم بریزید. دانه جوانه زده ، خرد کنید ، از 2 قاشق غذاخوری خرد کنید. بوروشنا زنده ، 1 قاشق چایخوری tsukru برای عسل ، در یک محل گرم با سروتکا یا راشنیک قرار دهید.
روز سوم: می توانید خمیرمایه را پخش کنید ، قسمتی را در یخچال بگذارید و قسمتی از تخمیر را برای تهیه خمیر اضافه کنید.

خمیر ترش کفیر

ما شیر ترش می خوریم ، برای کفیر قدیمی (بازارو خانگی) ، آن را به نمایش می گذارند (2-3 روز) تا زمانی که لامپ مورد تأیید قرار گیرد و آب اضافه شود ، و بوی مشخصه کفیر ترش.
ما به قوام خامه ترش غنی تر می افزاییم ، با مهربانی آن را بشویید و با پارچه پنیر بپوشانید ، روی دوبا بریزید. در مخمر ، تخمیر بسیار فعال است ، به احتمال زیاد پراکسید می شود.
از طریق افزودن غذا ، خمیر به اندازه پنکیک های گوستینی متوسط ​​خمیری است و به آرامی razmishati می شود. من nakriti را می شناسم و تا زمان بی سر و صدا جشن نمی گیرم ، تا زمانی که نرسیده باشد.
برای گذراندن چند سال و شروع خمیرمایه ، آن به طور فعال رشد می کند و رشد می کند ، زیرا تعداد پیازها زیاد نیست ، یا شاید آنها نامیده می شوند. در چنین وضعیت فعالی ، این کار فقط در یک مکان امکان پذیر است.

فرهنگ های شروع کننده هاپ

1 روز: عصرها 1 قاشق غذاخوری را در قمقمه بریزید. مخروط های خشک هاپ 1 بطری بپاشید ، قمقمه را ببندید و آن را تا محل زخم پر کنید.
روز 2: روند برداشتن نستیا در یک بانک dvolitrov ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. tsukru abo عسل ، با مهربانی rosmіshati ، معیشت را به قوام خامه ترش غلیظ اضافه کنید. آن را در یک مکان گرم قرار دهید ، روی شیشه را با یک گانچیروچکا بپوشانید.
روز سوم: مخمر تیره و کوچک می شود ، بوی خواب غیر قابل قبول است. خامه ترش Dodati تا زمانی که غلیظ شود ، آن را بپوشانید و در یک مکان گرم قرار دهید.
روز 4: مخمر را مخلوط کنید ، آب گرم (1/2 یا 1/3 خمیر ترش) را اضافه کنید ، مخلوط کنید و مخمر را اضافه کنید تا خامه ترش غلیظ شود.
روز پنجم: من می دانم چگونه آب بدهم و بوروس است.
روز ششم: بخشی از تخمیر vikoristovuvati برای تهیه خمیر ترش ، خمیر ترش را در یخچال قرار دهید ، آب و بوروس را اضافه کنید تا خامه ترش غلیظ شود.


مایه ترش را فقط تا پایان روز در یخچال قرار دهید ، به شرطی که تمام نان مصرف نشود. بگذارید جنگل تازه رشد کند و دوباره یخچال را بگذاریم. بنابراین مخمر می تواند مدت طولانی زنده بماند.

خمیر ترش Yakscho بسیار اسیدی است ، مخمر را بدهید و آن را پر کنید. در روز آینده می توانید پیروز باشید. از خمیرمایه ترش ، خلیب ترش ترش است و ارزش آن را دارد که مانند دیگران به نظر برسد.

مهمتر از همه ، آرد از همان نوع است ، ما ارگانیک می گیریم پوملو خشنو فروشگاه نیکولی قبل از اینکه نوع جدید باکتری بوروشا در صدا دادن و یادآوری متهم شود ، بیش از یک ساعت طول می کشد. جدید boroshno mi dodaamo در ورودی decilka.



برای اسپاگتی و ترشی های تند انواع سخت ، برای نان نرم. یک ساعت زمان لازم است ، اما باید تنوع مورد نیاز را بردارید و با لذت بیرون بروید.

اگر نمی خواهید خمیرمایه بخورید ، یا می خواهید یک ساعت وقت بگذارید ، شوخی کنید ، من آماده هستم که خمیرمایه را در باشگاه ها یا در گروه های موضوعی در رفاه اجتماعی تهیه کنم.

در سکوت یا در موارد مثبت مخمر را غارت کنید. به عنوان مثال ، روند سرگردان برای هیچ چیز یا پیاده روی بسیار زیاد است ، اما اجازه ندهید به ربات ها برود)

خوشمزه - لذیذ!
برای مواد

برای کسانی که نان می خواهند مهم نیست ، شما می توانید آن را عملا در فروشگاه های چرم خریداری کنید. vipichka خانگی خوش طعم و معطر است. فرآیند تهیه یک ارزش عالی دارای خمیر ترش مناسب است که می توان آن را به روش های مختلف پرورش داد.

یاک برای نان برای تهیه خمیر ترش بدون لایروبی؟

اگر می خواهید mensh calorіynu vipіchka تهیه کنید ، این موضوع vikoristovuvati drіzhі نیست. تا آن زمان ، در مورد کسانی که قارچ هستند ، که طبیعت گنگ هستند و با ارگانیسم ها برخورد نمی کنند ، به من بگویید. حقیقت بسیار غنی از hto namagatsya drіzhіv منحصر به فرد در yzhі است.

طرح آشپزی:

• 50 گرم آب گرم بگیرید و آن را از 75 گرم بور دریافت کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا سینه بیرون نیاید. در pidsumku به نظر می رسد خامه ترش غلیظ به دلیل قوام آن. روی آن را با یک حوله بپوشانید و به مدت 24 سال گرم نگه دارید. 2 بار برای dobu peremeshuvati masu توصیه می شود.
• پس از پایان ساعت ، لازم است آب و آب اضافه کنید و به یک ساعت تزئین کنید. در حال حاضر در طول روز امکان فشار دادن وجود دارد ، زیرا تعداد کمی لامپ روی سطح ظاهر شد. همه چیز را برای همیشه خوب کنید ، فراموش نکنید که مجموع را 2 بار به مدت یک ساعت مخلوط کنید.
• در روز سوم ، دوباره آن را غنی و آب دهید ، آن را خوب مخلوط کرده و تا عصر پر کنید. می بینید ، می توانید کمی بیشتر کلاه اولی روی سطح ظاهر شود و ماسا کاملاً غلیظ ، ترش و با بوی محسوس خواهد بود. چنین مخمر بدون هیچ دانه ای را می توان در یخچال در یخچال در بطری مخصوص با کروتون ، در انواع مختلف برد. لازم است آرد را اضافه کرده و آب اضافه کنید ، فقط اگر مخمر را بردارید.

برای تهیه نان خمیر گندم یاک؟

Vikoristovuchi اساس vipichka ، تهیه شده با دست خود من ، شما می توانید نترسید که در یک کیسه نان ، سنگ یاک باشد. پس از یکبار امتحان این نان خانگی ، نمی خواهید به مغازه نان مراجعه کنید. خمیر ترش کیو را می توان در دستور العمل های انواع نان ، به عنوان مثال ، گندم ، زندگی ، غلات و غیره قرار داد. بیا بیرون و برای یک ویپ شیرین بیان. فرایند این است که چیزهای بی اهمیت را به پایان برسانید و هر روز در اینجا زگیل ایجاد کنید. این کیف حدود 50 گرم محصول دارد.

همه برای این طرح آماده می شوند:

• یک شیشه تمیز و خشک با حجم 0.5 لیتر بردارید. از زندگی روزمره خود در یک بطری 50 گرم و 50 میلی لیتر آب لذت ببرید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و در نتیجه می توانید یک وزنه را اصلاح کنید. ذهن خود را با یک گریه ببندید و آن را در آشپزخانه آشپزخانه قرار دهید. در حال حاضر در 2 روز می توان شروع به زدن کرد ، اما در وسط ربات باکتری ها فعال هستند و حشرات ظاهر می شوند.
• در مورد کسانی که به مبالغ خود رسیده اند ، اگر شاهد و مفقود شوند. عطر Vona matimé و عطر شیرین بیان trocha. یک سال طول می کشد تا یک سال را صرف کنید ، 50 میلی لیتر آب و 50 گرم بوروش زنده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، فریاد را ببندید و دوباره در شفکا بگذارید. عملاً می توان توجه داشت که این روند به طور فعال و در حال انجام است. محصول نهایی بوی ترش خواهد داشت.
• توصیه می شود آن را در یک قوطی تمیز بریزید. لازم است به طور منظم یک سال را صرف کنید ، که برای آن لازم است 5 گرم خمیر ترش آماده تهیه کرده و 25 میلی لیتر آب و 25 گرم تخمیر زنده اضافه کنید. این محصول می تواند برای تهیه نان خانگی vikoristovuvati باشد. در رستوران صرفه جویی کنید و تعطیلات سالانه خود را بگذرانید.

Yak for hlib ، نشانه ای از مخمر آماده کنید؟

Vipichka ، تهیه شده بر اساس ماسای شیمیایی ، همراه با یک zapashnoy ، خوش طعم و بسیار خوب ، بیات نیست. همه چیز سریع و ساده است.

دستور تهیه خمیر ترش شامل محصولات زیر است: 1 قاشق غذاخوری. رازک خشک ، 2 قاشق غذاخوری وودی ، 1 قاشق غذاخوری قاشق زوکرو یا عسل і 0.5 قاشق غذاخوری. غلات کامل زنده بوروس هستند.

آماده سازی کرک:

• برای تهیه مخمر شراب ، آب را بجوشانید و داخل آن قرار دهید و سپس همه چیز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در حداقل سطح برای تمام مراحل و سرد شدن تا زمانی که دما به 40 درجه تغییر کند.
• سپس مقداری غذای خوشمزه و آرد به من بدهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا زمانی که توده یک طرفه مانند خامه ترش غلیظ رد شود. її به مدت 24 سال در یک مکان گرم قرار دهید. می توانید حمام آب یا باتری را ویکوریستووواتی کنید. محصول نهایی 2 بار مسئولیت دارد ، و لازم است آن را داخل یخچال ببرید. Varto به شما احترام می گذارد که لازم نیست نگران هاپس باشید ، اما در تمام موارد بسیار عالی روغن ضروری، ممکن است من یک اثر ضد میکروبی داشته باشم.

Yak در ذهن خانه برای تهیه kartoplyanu hlibnu مخمر؟

با این حال ، من نمی دانم که نان خوش طعم را می توان روی خمیرمایه تهیه کرد ، برای تهیه آن فقط باید 4 عدد: سیب زمینی ، آب ، عسل - خوب.

طرح آشپزی:

• یک کارتاپلین متوسط ​​بردارید ، آن را کمی بشویید و سپس بلافاصله سراغ یک تکه کاغذ متوسط ​​بروید. آب را روی سبزی بریزید تا دوباره با آب پوشانده شود. بدون صدا نیاز به dodavati نیست. Pishlya ts'go vidvar عصبانی در محیط اطراف ، و سیب زمینی را در پوره سیب زمینی له کنید. یک ترول ریدینی را تزریق کنید ، نتیجه یک قوام است ، مانند خامه ترش ridkoy. ویکلادیت ماسو را در یک شیشه تمیز ، یک قاشق عسل بدهید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. Umnіst را با یک حوله بپوشانید و آن را به مدت 2 روز در دمای اتاق پر کنید.
• از طریق معرفی یک ساعت ، ممکن است بهم زدن ، scho بسیاری از bulbashok وجود دارد. 2 قاشق غذاخوری در بانک بریزید. قاشق غذاخوری جنگل نازک و 50 میلی لیتر آب گرم. همه چیز را مخلوط کنید ، آن را با یک حوله بپوشانید و آن را تا روز آینده پر کنید.
• 1 قاشق غذاخوری به من بدهید یک قاشق بوته اسراف و یک تروچه آب گرم. مختلط و شارژ بیش از حد. غذا باید در سنین مختلف رشد کند ، 2 قاشق غذاخوری تخمیر شده و یک قاشق آب مصرف کنید و سپس 3 قاشق غذاخوری مخمر به آن اضافه کنید. در روز آینده ، می توانید سال اول را بگذرانید و می توانید پیروز باشید.

یاک برای تهیه پخت روی مخمر با خمیر نان؟

در حال حاضر ، دستور تهیه نان کاملاً رایگان است ، زیرا امکان رشد بر اساس هر خمیر ترش وجود دارد ، بنابراین می توانید مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید. اینطور فکر نکنید ، اما به کارکنان تاشو ، ویپیچکا را امتحان کنید ، اگر می خواهید نان خانگی درست کنید و لذیذ باشد و آن را فراموش کنید.

Schob zrobiti hlib ، مجموعه ای از محصولات زیر را تهیه کنید: 1 قاشق غذاخوری. خمیر ترش ، 350-500 میلی لیتر آب ، بوروسنو ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل ، 1 قاشق چایخوری نمک. هنوز ممکن است به vikoristovuvaty napovnyuvachi ، به عنوان مثال ، 0.5 قاشق غذاخوری. حلق آویز ، یک قطره گشنیز گچی ، خال ، ذرت و غیره.

مراحل آماده سازی:

• برای لپه ، از دم کرده مراقبت کنید ، برای چه کسی طیف وسیعی از آن را تهیه کنید ، مخمر را درون آن بریزید ، و سپس 400 میلی لیتر آب گرم و آرد اضافه کنید ، کمی از نوع وارتو روزرهووواتی ، اما در نتیجه ، ماسا بیرون آمد ، از نظر قوام مشابه. روی آن را با یک حوله بپوشانید و شب را در یک مکان گرم قرار دهید.
• بدون هیچ چیز ، خمیر آماده می شود ، اندازه آن 2 برابر افزایش می یابد و پایین می آید. سوپ را فقط آماده کنید ، در 0.5 قاشق غذاخوری لازم است. آب گرم razmishati 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل і 1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری نمک. همه چیز را خوب مخلوط کرده و مقداری از آن را در خمیر بریزید و سپس آن را مخلوط کنید. خوب وایپت ، نتیجه ضخیم تر بود ، قاشق می تواند در مورد جدید "بایستد". فقط روی استیل است و خرد می شود ، خوب پخته شده است ، اما زیاده روی نکنید ، اما نتیجه آن نان است که پخته و پخته نمی شود. یک کروک و سپس چند مورد دیگر تشکیل دهید.
• یک ماهیتابه با روغن بردارید و یک نان در آن بریزید. Zalishte در یک مکان گرم. در بالا ، با مقدار کمی آب نسیم کنید و دانه های کنجد را میل کنید. گزینه دیگر ایجاد نظارت های ناچیز است. فقط 3 ساعت بیا ؛
• در حال حاضر ، چون شما نیاز به پخت نان دارید ، قالب را داخل فر بگذارید. برای جلوگیری از مشاهده بخار ، یک کاسه آب مایع در کف لغزش قرار دهید. دمای هوا 220 درجه است. ذهن خانواده 40 تا 60 دقیقه زمان خواهد داشت. نان را در یک حوله بپیچید و برای دوبا بریزید. روش qia حتی مهمتر است.

اکنون می دانید که چگونه مخمر را برای نان آماده کنید. Vikoristovuchi بیش از دستورالعمل ، مشکلات با tsim گناه نیست.

میدلینگ ، 29 آوریل 2015

زندگی بر اساس її خمیر ترش و ویپیچکا است ... در کنار سبک نان قدیمی ، آن را با عشق و شادی بسیار پختم ، اما با این وجود می خواستم خمیرمایه را امتحان کنم و شبح فقط خوشمزه نبود ، بلکه نان دارچین بود.

به خاطر همه چیزهایی که من خیلی می خواستم ، او را به کار گرفتم ، بنابراین همه چیز با من اشتباه شد. در مورد کثیف شدن نان خانگی (چه دوست باشد چه چیزی) چه چیزی وجود دارد؟ کاملا ، bazhannya ، صبر ، عشق ، povagu و turbot. حرکت در آن و دیگران زنجیره ای از موجودات زنده است ، همانطور که کسانی که از نانوا عبور می کنند به نظر من فکر می کنند.

گزارش امروز من یک گزارش خواهد بود و یک گزارش ، به کسی که کارآمد است ، چیز جدیدی برای خودش می داند. بله ، من مطمئن هستم که نانوایی آماده است ، اما من مخمر و ویژگی های خاص ربات را با او می دانم ، فکر نمی کنم به آن فکر کنم ، اما به آن نگاه نمی کنم.

همه دستور العمل های نان و ویپیچکی روی مخمر ، که من با شما همراه می شوم ، عزیزم ، نتیجه آزمایش ها و کمک های شخصی من خواهد بود. ما می توانیم فوراً یک دارچین گوتوواتی برای خویشاوندان و عزیزانمان و حتی بیشتر تهیه کنیم. من دارم گم میشم!

آیا این نیز خمیر مایه حیات است؟ این اساس وپیچکای maybutny است ، زیرا در هر دو ماده تشکیل شده است: یک جنگل زنده و آب. من یک زندگی تلخ هستم که از بین می رود ، ale pidijde همچنین і سیاانا یا کاغذ دیواری است. آب zvychaynisinka است - من آب جوشانده ام ، اما فکر می کنم می توانم شیر را از شیر باز کنم.

خمیر ترش زنده Gotuvati 5 روز طول می کشد ، و سپس می توان یک اجرا داشت (ابتدا ساده ترین نان غنی از گندم را برای خمیر ترش تهیه کردم). دروغ نگویید ، اما به مدت 5 روز فرصتی برای جستجوی مخمر خواهید داشت - فقط در یک سال برای دوبا (وام به مدت 5 ماه و 5 سال تا 24 سال) و ساعت شما. تمام لحظات و ویژگی های ویژه دشمن را در قارچ بخوانید.

خرده های زیر می توانید همه آن دستور العمل ها را بدانید که در آنها من خمیر ترش را زندگی می کنم. در دنیای گونه های جدید ، لیست یکپارچه خواهد شد.

• نان گندم با مخمر با نخود فرنگی و میوه های خشک

مواد تشکیل دهنده:

آب میوه Prygotuvannya روی crocs با عکس:

Otzhe، zzdalegіd podbєmo در مورد کسانی که ما در تجلی حیات و آب داشته ایم. بلافاصله در مورد آن فکر می کنم ، خوب ، از نظر وولوگوستی برای همه خوب است ، و سپس می توانید سه یا بیشتر یا کمتر درخواست کنید. اما در نتیجه ، خمیر ترش ما 100٪ وولوگ است ، به طوری که تخمیر در 1: 1 انجام می شود.

ظروف Pidbiraєmo ، در آینده مخمر زنده ما رشد می کند. بیشتر اوقات پلاستیک یا اسکلینا (فقط فلزی نیست) ، با کل برادران برادر ، می توان سوراخ را پخت ، گویی در روند رشد و نمو بوی مخمر را حس می کنید. و هنوز هم لازم است که ظروف با حجم کل حداقل 1.5 لیتر مصرف شود ، بنابراین مخمر به طور فعال رشد می کند و احتمالاً رشد می کند. من یک محفظه پلاستیکی دارم ، حجم 1.6 لیتر. Nalashtovuєmosya در vіdminniy nastrіy و nasipaєmo در واحد 100 گرم زندگی boroshn.

100 میلی لیتر آب بریزید. آب از نظر گرم بودن قابل قبول است ، نه بیشتر از 40 درجه ، و این فقط یک خمیر ترش است. اگر می توانید بیشتر یا بیشتر یا کمتر بنوشید - ببینید و بریزید.

همه چیز را با یک قاشق تغییر دهید ، یا آن را به همان میزان ببینید. با توجه به چگالی توده ، خامه ترش یاک 20 درصد چربی یا فقط برای پنکیک است. در کل ، روبات ما برای سال جاری به پایان رسیده است. خیلی دیر است که کاسه را با یک شناور سفت کنید ، حدود 30-40 سوراخ با خلال دندان در آن تف کنید (مخمر می تواند دیچاتی کند ، اما خشک نشد) ، و می توان آن را به چیزی خنک تبدیل کرد. می توانید یک آشپزخانه آشپزخانه یا یک میز کنار تخت بخرید - می توانید خمیر ترش را در دمای اتاق و در مکانی تاریک میل کنید. در 3 روز اول ، مخمر روی میز کنار تخت من زندگی می کرد (من یک ساعت با یک ساعت فاصله داشتم و با ماشین رانندگی کردم) ، و بوی نامطبوعی را که برای آشپزخانه مناسب نبود به اطراف نگاه می کردم. در آنجا او در روح من مستقر شد. به طور طبیعی شانس خود را افزایش می دهم.

خمیر ترش زنده برای یک روز دیگر. Yak vaughn viglyadaє؟ خوب ، اولین مورد برای همه ، بوی trochas ، vіrnіshe podvanіvat (مخمر ، ویباچ) نمی دهد. بوی آن ترش ، فاسد و تند است. آل تسه خوبه خمیر ترش بلند شد و زیاد شد.

و با این حال او شروع به puziritis کرد. Bachit، skіlki dіbny bulbashki؟ تا زمان سخنرانی ، محور آنچه بسیار عالی است ، اگر ظروف شفاف باشند. وقت آن است که مخمر را دمید.

من به مدت یک سال فرهنگ آغازین ما را با 100 گرم بوروشنی زنده و 100 میلی لیتر آب گرم می شناسم.

من می دانم که یک ماسا صاف یک طرفه بروم. همین روش را ، و همچنین روزهای قبل ، تکرار کنید: آن را با یک گودال محکم کرده و در شفکا قرار دهید. روز چهارم: سمی و بیمار. من یک احمق هستم و فوراً از مخمر شگفت زده می شوم (خوب ، همانطور که فکر می کردید ، تنها یک فرزند در خانواده وجود دارد). و تماس کاملاً برنده شد (خوب ، به هر حال) از آن لحظه تغییری نکرد ، مانند باد در حال وزیدن. یاک ، من خجالت کشیدم ... فکر می کنم همه چیز در حال حاضر جدید است. І دستها عملاً پایین آمده اند. من به اینترنت رفتم ، 2 سال را در جوک و خواندن گذراندم. تروچه ها بزرگ شدند ، با مخمر و تخمیر (به قول شما 100 گرم جنگل زنده و 100 میلی لیتر آب گرم) تخمیر می شوند. در همان زمان ، آن را در اجاق گاز قرار دادم - حتی برای موش های او بسیار دورتر ساخته می شدم. سپس پوست دختر رفت و واژگون شد ، مانند یک فرایند. چند سال اول زندگی تغییر نکرد ، کمی بعد مخمر ریخته شد - چاق بود ، بزرگ شد و پیر شد. بوی تروخا ضعیف است ، بسیار ناخوشایند است. ترش به نظر می رسد. قبل از سخنرانی ، سعی کردم آن را بچشم - Kislyatina یک موتور است. Zithnula (با اقامتگاه باشکوه) و به دستورهای شوکاتی hlibts رفت.

و در اینجا نمایی از طرف است ، می بینید که آنها خرد شده اند ، مانند این که همه چیز پف کرده و چاق است. خوب ، من نشان دادم که نگاه ظروف باید بهتر باشد.

از و همه چیز ما مناسب هستیم - در عکس جوان است ، فقط خمیر ترش vivedena. سالها بعد ، پیازهای کوچک شروع به بزرگ شدن و تسکین بیشتر می کنند. اکنون می توانید اولین نان خانگی ما را برای مخمر زندگی بپزید. کمی بیشتر بازگردید - من همانطور که شما مخمر می برید ، به شما نوشیدنی می دهم. ما حدود 800 گرم خمیر ترش آماده دریافت کردیم. دمپایی ها ، دمپایی ها را برای تهیه نان می گیریم و الک را در یک شیشه با پوسته می گذاریم و در یخچال قرار می دهیم (فقط در فریزر نیست). برای خوشحال کردن برادران با 100 گرم خمیر ترش به خاطر غذا ، اما این برای من پول زیادی است. در حالت ایده آل ، 1-2 قاشق غذاخوری وجود دارد - از نظر اقتصادی ، مفید است. یک استارتر کامل (خمیر ترش استیگلا) ، که می توان به مدت 2 ماه بدون یک سال در یخچال به صورت هرمتی نگهداری کرد ، یا ، اغلب اوقات ، هر 5-7 روز یک بار خمیر ترش را مصرف کنید. به یاد داشته باشید که برای شروع یک سال ، فرهنگ استارت را در یخچال قرار دهید. توبتو منفجر شد و VIDRAZU را در سرما قرار داد. حقیقت این است که احتمالاً تقصیر آنجاست ، اگر زیاد فعال نباشد ، زیرا گرم است. Yakraz به مدت 5-7 روز їy їйїzhі و تمیز کنید. و اگر کمی صبر کردید ، بگذارید بچرخد (zapuzirіtsya) و فقط آن را در سرما بگذارید ، گرسنگی بیشتری در آنجا وجود دارد و شاید ترش باشد. به عنوان یک قاعده ، برای تهیه نان از واگی zagalnoy ، 10-20 of از شروع کننده در تخمیر تخمیر می شود. استارتر را بیدار کنید ، از یخچال خارج شوید و به مدت یک سال در دمای اتاق شروع کنید. سه سال بریم. Promizhok بین سالهای اول و دیگر در ایده آلها 6-8 سال سن دارد ، و بین دیگران و سوم-6-12 سال. اگر دوباره در شروع کار صبر کنید ، hlibets در عرض 3-4 سال در دسترس خواهد بود. این تمام چیزی است که می خواستم بگویم. دوموک ثروتمند است ، بوی بدی دارد که می توان چنین پرید ، من برای گرفتن بلند نمی شوم. غذا وجود خواهد داشت ، در نظرات بنویسید - با کمک رادیو ، من تا آنجا که می توانم به شما کمک خواهم کرد. من همچنین یک تازه وارد ربات با مخمر هستم ، بنابراین ما آن را یکباره می خوانیم. با آرزوی موفقیت برای شما نانوایان عزیز ، با مخمر قوی و سالم. و سپس یک میان وعده خوشمزه وجود دارد!

کلمات Tse وحشتناک تر هستند -! آلوده ، می خندم و با عشق به عشقم به یک قوطی مخمر برای تخمیر روزانه برای نان خانگی خود فکر می کنم. خوب ، تمام درک را در میان یک درک واحد از مخمر زندگی به من تزریق کنید. مردم که نان را برای خمیر ترش می پختند ، خود را به عنوان ساکنان نان ، سنسی بورشنا و دیگران وحشی تسلیم من کردند. محور اول ، هنگامی که من بیش از حد مشغول آزمایش بودم و برای تهیه نان از بوروشنا پر جنب و جوش ، خمیر مایه آوردم. صادقانه بگویم ، من فوبیای پیری را در همه تظاهرات ، به اصطلاح - فشرده و خشک ، و یک مخمر حیاتی از یک سیکاوا بولا تا پرچ برای پارامترهای خوش طعم ، و نه به دلیل قهوه ای طبیعی ، نمی بینم. اگر من از بچگی تصور می کردم که نان خوشبو سامی است خمیرمایه برای بوروشنای روزمره برای نان خانگی منبرای من فقط іdey fіx شد.

قبل از آزمایش ، من مقدار زیادی نان پخته را روی قدیمی و سیاه و سفید (زندگی ، زندگی با مالت) می پختم ، البته نمی توانستم از آن در طعم برنامه استفاده کنم. در Bula جدید ، یک روز در روز ، مشخصه ترش ، وجود دارد. Hto، hoch times bake zhitniy hlibدر ذهنهای دیگر کمتر محور اول ، با در نظر گرفتن تمام اراده ام ، جرات کردم مخمر زندگی خود را بگذارم.

به ندرت پیش می آید که اولین بار ، محور و مخمر حیاتی نان در ذهن خانواده ام به من داده شود ، فقط باید برای بار سوم آن را بخورم ، آل آن زگیل! نان خوش طعم و خوش طعم به خمیر مایه حیات می رسد. از همه اینها برای تمام روز ، احترام به یک کوزه و بهترین در جهان هلیب خشک شده یخ زدهاگر در خانه هستید

کلمات کمتر ، نزدیک به راست! در این مقاله سعی می کنم تا حد امکان به طور خلاصه ، اما آموزنده ، کل فرآیند مخمر زندگی را توصیف و نشان دهم. من وارد نظریه وحشت های وحشی نمی شوم ، در مورد بوی بدی که قبل از ترش شدن مخمر شما فعال می شوند ، اما فقط روند vivedennya را شرح خواهم داد ، اگر بیشتر در مورد علم بدانید ، من در این مورد هستم ، سعی خواهم کرد به دلایل خوب ، تعداد کمی از مردم می گویند "چی؟"

І بنابراین ، شروع کنید ، خمیر ترش برای نان در خانه... ما ساده ترین روش برای تخم لپه زندگی را تخمیر 100٪ وولوگوستی ، همانطور که اغلب نامیده می شود ، انجام می دهیم.

برای کل ما به 100 گرم نیاز داریم. بوته پوست کنده زنده і 100 گرم آب تصفیه شده (به سادگی می توانید دمای اتاق را بجوشانید) و یک شیشه تمیز حدود 0.7 لیتر.

آب در حال تغییر است و خوب است تا آنجا که تمیز می شود ، لازم نیست چیزی داشته باشید ، آنها فقط آن را مخلوط کردند ، همه چیز خوب پیش می رفت و همه چیز! ماسا در یک شیشه ضخیم و چسبناک است. آنها با کمی کریشچکا / پلاوکا نقشه کشی کردند ، توده را از نور خورشید پاک کردند (من در یخچال تمیز می کردم) و چک.

اولین روزبرای شما هیچ تغییری در شیشه ایجاد نکنید ، حتی به ندرت ، اما تمام واکنش های مشروب الکلی به صورت خود به خود فعال تر می شوند ، به طوری که به جای اینکه شیشه شما حجم بیشتری پیدا کند ، اما در روز اول در مخمر بخوابید. این فقط chekaymo і sposterіgaєmo است. بوی شیشه - بوی بوته مرطوب.

روز دیگرممکن است اولین علائم سرگردانی وجود داشته باشد ، منافذ مشخصی در توده وجود دارد ، آل و گونه ، بله ، تروچی پیدوپیک ما podbrodit. بوی موجود در شیشه - بوی مرطوب بوته ای ، پوسیده ، خال خال ، نه "چشم بد" ، کل بوی حتی قابل قبول تر نیست ، قابل تحمل است ، تماس بوی بد بو بوتیک گناهکار نیست. خوب ، روز بعد ، مخمر شما در منافذ است ، دو برابر بزرگ شد ، و اگر شروع کردید بوی ترش می دهد ، سپس آن را برای یک ساعت مصرف کنید!

در روز سومدر شیشه ، علائم سرگردانی در حال حاضر به وضوح قابل مشاهده است ، خمیر ترش دو برابر شده است و بوی آن یک نت ترش مشخص دارد - فقط برای اولین بار صبر کنید. خدا!

کل فرایند در ذات خود به همین بستگی دارد ، فقط مجموع آب بروشنیان ما معرفی می شود و یک تروخا از جرم تخمیر شده ما معرفی می شود. ماهیت این فرایند این است که من با میکروارگانیسم های ترش زندگی خواهم کرد ، مانند زندگی با اولین مخمر شما. این اجازه نمی دهد تا فرآیندهای پوسیده به یک کوزه تبدیل شوند و نوع خاصی از ارگانیسم های قوی و سرسخت را مشاهده کنند. بسیار مهم است که به طور اولیه برای این روند توضیح داده شود و این برای دانش علمی نیست ، بلکه برای نان خوش طعم است!

گودانایا- ما 100 گرم می گیریم بوته پوست کنده زنده і 100 گرم آب تصفیه شده (به سادگی می توانید دمای اتاق را بجوشانید) و یک شیشه تمیز حدود 0.7 لیتر ، برای اولین بار ، آرد در مقدار زیادی dodaamo در مجموع 50 گرم. فرهنگ های اولیه از اولین کوزه های ما. با گریه جمع شد و مرتب شد. آن را تکان می دهم ، آب می ریزم ، مخمر را که مخلوط شده است ، اضافه می کنیم ، و مخمر رشد کرده و مخمر رشد می کند ، رسیده و مخلوط می شود تا مخلوط شود و تخمیر رسیده باشد. مصرف بیش از حد مخمر قدیمی ویکیدامو.

تقریباً پس از 10-12 سال ، با شگفتی در یک شیشه ، مخمر متخلخل است و دو برابر کوچکتر می شود. بوی شیشه ترش تر ، کمتر پوسیده ، یادداشت های کمتر ناراحت کننده است ، ای کاش می توانست بدون بوی نامطبوع باشد ، اما فقط کمی بوی ترش دارد. سه گزینه برای توسعه غلاف وجود دارد:

1. خمیر مایه شما در قوطی ها لکه دار می شود ، زیرا شما آن لحظه را از دست داده اید و الاغی نخواهید داشت (با توجه به آثار مشخصه می توانید آن را در شیشه بکشید ، می توانید به وضوح ببینید چه نوع خمیر ترش مصرف شده است) - یکبار در سال (100/100/50)
2. خمیر ترش شما به زیبایی viglyadaє است ، همه در پیاز ، به طور کلی خوب است - yearєmo (100/100/50)
3. خمیر مایه شما نشانه های سرگردان ، پیازها ، alekh ثروتمند نیست ، ضعیف بود - chekaymo! اگر یک سال نیست ، چک هنوز 5-10 سال سن دارد ، sposterіgaєmo ، با توجه به این ایده که اگر همه چیز را به درستی انجام داده اید ، در یک ساعت کامل آنچه را که در بانک توضیح داده شده است در بانک خواهید داشت. بندهای 1 و 2 ، محور اکنون - yearєmo (100/100 / 50)

Zalishok ، yak برای اولین بار wikidaєmo.

برای یک سال دیگر - sposterіgaєmo ، در حالت تهوع ، خمیر ترش یا خمیر ترش می تواند از 5 تا 12 سال قبل از شروع سال بگذرد. یاک تیلکی ریخته اید ، اما مخمر شما به خوبی می داند ، همه در لامپ است ، در اجتماع خوب است ، و سپس به یکباره. زالیشوک من ویکیدامو می شناسم.

به من زنگ بزن مخمر زندهحتی به شکل خفیف تری ، فرهنگ اولیه راه اندازی من قبل از 12 سالگی پوست آماده است. جهان گاه به گاه پیر می شود تا سرعت یابد ، همه چیز در اینجا ساده است ، فقط به یاد داشته باشید ، اگر سن شما کمتر از یک ساعت است ، می توانید با خیال راحت 100/100 نسبت را داخل یخچال قرار دهید./100/30 ، 100/100/20 ، 100/100/10 من می دانم که نسبت ها بدون تعصب تغییر می کند ، و فقط اگر ، فاصله بین سالها حتی کوتاه شود.

در چهارمین سال استحمام ، خمیر ترش شما برای نان آماده نوشیدن نان است. در چنین رتبه ای ، یک چهارم زمان بگذارید و مخمر را باد کنید ، مازاد آن را انتخاب نکنید ، بلکه یک خلیبت معطر بپوشید.

از همه من خمیر ترش ویچنا از بوروشنا زندهشما آماده ای! برای لحظات اصلی رژیم و تغذیه خمیر ترش ، من یک روزه سریع می گیرم. شما خودتان می توانید در سایت بدانید

خوشحالم - خودتان قاشق چوبی خود را برطرف کنید دستور ساده، به عنوان مثال ، می توانید بارها این کار را انجام دهید ، ساختار و ویژگی ها را ببینید و همچنین دستور العمل های تاشو را انتخاب کنید ، مانند

ندزلنکو ایرینا

خصوصی ، من با ایرینا تماس بگیرم. من نویسنده و نویسنده این پروژه هستم. مادرم ، دوست داشتم زندگی خوشمزه و زیبایی را آماده کنم ، از رادیان تاشو و کمبود دیدن کنم ، او از ساده ترین محصولات موجود در آن ساعت در فروشگاه ها هوشمند ، باهوش ، باهوش و زیبا بود. عفونت من در حال حاضر خانواده خودم را دارم و خودم عاشق بلوواتی با کشورهای خوش طعم و همه کاره آنها هستم. در سرزمین ما ، من به خوبی و نگهداری محصولات احترام زیادی قائل هستم ، ما سوسیس ، محصولات خریداری شده و سایر محصولات را روی میز داریم ، و انبار آنها متفکر است: "چرا غذا دوست ندارید؟" غذاهای کوچک از جهان. در آخرین ساعتی که درگیر رمز و راز شیرینی پزی بودم ، مرتباً به طور مستقیم به دانش خود گوش می دهم و دانش خود را پیش می برم. یک بار فکری به ذهنم رسید و چرا سایت را باز نمی کنم ، که در آن یک گلوله در انتخاب غذا از آشپزخانه های دیگر وجود دارد ، یک غذای سرد تاشو ، یک غذای قهوه ای ، زیبا ، خارجی و بنابراین به سادگی ، دستور العمل های عشق ما برای همه ما tsіkavo هستند ، در غیر این صورت به خاطر آن اطلاعات زیادی در اینترنت بیل می شود. بدیهی است که من به تنهایی نمی توانم بر چنین پروژه ای در مقیاس بزرگ مسلط شوم. برای این کار ، من از تیم نویسندگان عالی یک نسخه درخواست کردم. لاغر برای آنها در سبک خود منحصر به فرد است ، بروید ، لذت ببرید ، اما برای پوست می توانم برای آنها ضمانت کنم! من یک تیم بین المللی را انتخاب کردم ، زیرا در خروسهای کوچک سیاره ما زندگی می کنم ، تا بتوانید انواع جدیدی را بشناسید و بچشید و از آن روز لذت ببرید ، بنابراین شما مزرعه های جدیدی را برای شما روشن می کنید! نادال ، من قصد دارم جغرافیای نویسندگان ما و همچنین جغرافیای دستور العمل ها را برای شما گسترش دهم. من هنوز شما را تشویق می کنم که در سایت ما افتخار کنید ، بنابراین شما سرد ، خوشمزه و آرام خواهید بود!

ندزلنکو ایرینا:

با سلام ، من می توانم آن را رها کنم ، بنابراین شما سال آینده را از دست دادید ، بنابراین آن سال پایین رفت و پایین رفت ، حالا ما در حال دمیدن بودیم ، رفت ، دیگر رسیده است. Buvah آن را قبول کنید ، که مخمر فقط shvidko yde در رگ است ، و تا سال سوم آن را به معنای واقعی کلمه از طریق پوست به مدت 6 سال ، بنابراین buvak. سعی کنید پوستری با احترام به خمیر ترش تهیه کنید ، شاید شما مایه ترش یاکراز تاکا "shvidka" داشته باشید. در صورت بدشانسی نگران نیستم ، مخمر مروارید من فقط برای بار سوم از من آمد))