یک سس تیز از انگور برای زمستان. سس Gokefberry: پخت و پز گزینه های مختلف

انگور فرنگی در فرهنگ کشور ما بسیار محبوب است. توت های آبدار خود را دوست داشتی A. P. Chekhov بسیار. و در حال حاضر در آن زمان زمانی که کار کرد نویسنده بزرگمیزبان توانست مربای شگفت انگیز، کیسین ها و کمپوت ها را آماده کند، برای پر کردن کیک از انگور فرنگی. دستور العمل های سنتی برای این دسرها تا به حال حفظ شده اند. با این حال، بسیاری نمی دانند که چگونه آدزیکا خوب از گوجه فرنگی خوب است، طعم تند به غذاهای گوشتی و ساندویچ ها است. آماده سازی آن کار بسیار زیادی نیست، اما طعم اصلی هیچ کس بی تفاوت را ترک نمی کند.

بهترین دستور العمل ها بدون پخت و پز معمولا، آدزیکا از گوجه فرنگی با سیر آماده می شود. شما می توانید آن را به زودی قبل از ثبت روی میز یا سهام دیگر، اما آن را تنها در سرد ذخیره می شود. چاشنی به گوشت "برای گورمت واقعی" گوجه فرنگی (سبز، نارس) - 1 کیلوگرم؛ جوان Dill Greens - 200 گرم؛ سیر - 300 گرم توت ها از بین بردن، از بین بردن میوه ها، شستشو و خشک شدن. پاک کردن سیر و شستشو دلیر. تمام اجزاء بر روی یک چرخ گوشت خرد شده اند. ارسال Adzhik در بانک های شیشه ای خشک. نزدیک با پوشش و حذف در یخچال. به عنوان سس به ظروف از گوشت و پرندگان استفاده کنید.

Adzhika "زمرد و جرقه" غازها سبز مزاحم - 1 کیلوگرم؛ نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛ دانه های گشنیز - 1 قاشق دسر؛ فلفل تلخ "Spark" - 10 عدد.؛ سیر - 300 گرم از فلفل حذف دانه ها. Clear Carlic، Gooseberry برای رفتن از طریق. همه چیز را بشویید آب سرد و پرتاب به Colander، سپس از طریق گوشت چرخ گوشت، نمک. یک ملات گشنیز را فشرده کنید. جرم کاملا صاف و تجزیه و تحلیل بر روی بانک ها. فروشگاه تحت پوشش Kapron در یخچال و فریزر.

Adzhika برای ادویه های زمستانی پخته شده بدون پخت و پز تنها در یخچال و فریزر ذخیره می شود و برای هیچ زمان. اما کنسرو شده Adzhika می تواند یک ساعت بدون کمی حدود دو سال صبر کند. برای تولید آن، آن را می گیرد: یک انگور ناخوشایند ناامید کننده - 800 گرم؛ سیر - 0.5 کیلوگرم؛ شن و ماسه شکر - 0.5 عینک؛ دلفریب - 1 پرتو؛ نعناع - 2 شاخه؛ دانه های زمینی Kinse و نمک به مزه. گوزن، نعناع، \u200b\u200bنعناع، \u200b\u200bدلفریب و بیش از یک چرخ گوشت. ادویه جات ترشی جات و ترکیب به طور کامل. نکته را به قوطی های کفپوش لیتر، پوشش داده شده با پوشش های فلزی. این به مدت 15 دقیقه استریل شده است، صبر کنید و قبل از خنک شدن در یک پتو قرار دهید.

Marinade "Gusty with Sourness" Gooseberry - 200 گرم؛ فلفل قرمز زمین - 0.5 ساعت قاشق؛ سدر یک لیمو. Gosseberry Grind، مخلوط با فلفل و مزه. در تعداد حاصل از ادویه جات شما می توانید 1 کیلوگرم گوشت را انتخاب کنید. برای انجام این کار، باید به قطعات بخش و قبل از نمک بریزید. بعد از 30 دقیقه، با Adzhika پخته شده از Gooseberry مخلوط کنید. برای 2-3 ساعت ترک کنید گوشت ترشی را می توان با چاشنی یا پخت در فر.

سس Berren نیز قرن پیش، انگور فرنگی به نام Berren نامیده می شود و به همین دلیل سس و چنین نامی غیر معمول را دریافت کرد. برای تهیه آن، مواد زیر ضروری هستند: Gooseberry - 1 کیلوگرم؛ ریحان تازه - 1 پرتو؛ Kinza Greens - 1 پرتو؛ Chabret خشک شده خرد شده 1 قاشق چایخوری است؛ سیر - 1 سر وسط؛ نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق. گوسفند، سبزیجات و سیر به پیچ و تاب بر روی یک چرخ گوشت. مخلوط مخلوط، اضافه کردن یک اتاق، مخلوط کردن و تجزیه به ظروف شیشه ای. نگه داشتن در یخچال.

1 کیلوگرم یک گوزن تیره و سیر از طریق یک چرخ گوشت. هم بزنید، به سرما بروید. قبل از استفاده، شن و ماسه قند را به طعم اضافه کنید. ظرافت را بر روی نان سفید یا سیاه گسترش دهید و از غیر معمول و بسیار لذت ببرید ساندویچ خوشمزه! شورا. شکر قبل از خدمت روی میز، به طور دقیق به Adjika اضافه کنید، در غیر این صورت چاشنی به سرعت پراکنده خواهد شد.

اکثر گوشت های لذیذ گوشت معطر با سس توت ها را تهیه کرده اند. البته، یک شراب مشابه با عطر و طعم فوق العاده تیز و شیرین شیرین، یک کباب، یک استیک یا یک ظرف گوشتی دیگر را حتی طعنه تر می کند.

چنین ادویه ها و سس ها بر اساس آلیسی، آلو، توت ها تهیه می شود، اما با گوزن و از انگور محبوب هستند. چنین سس دارای عطرهای عالی، رنگ و طعم تند است.

در این مواد، دستور العمل های پخت و پز برای پخت و پز سس ها و ادویه ها را از انگور برای زمستان به اشتراک می گذاریم. آنچه را که بیشتر از آن لذت می برید را انتخاب کنید.

سس از انگور برای زمستان: دستور العمل برای هر روز و برای زمستان

هر کس توسط کباب بسیار دوست دارد. مهم این است که نه تنها چیزی که گوشت را برای آن آماده می کنید، بلکه سس پخت و پز برای این ظرف را نیز مهم است.

اگر از گوجه فرنگی طبخ کنید، ابتدا به آن نیاز دارید شستشو و خشک شدن، سپس در مخلوط کن در نیمی از لیتر ترکیبی آماده ساخته شده از انگور، شما باید یک قاشق چای خوری دانه های گشنیز را اضافه کنید، به یک ملات تقسیم می شود. همچنین سه کبوتر بزرگ سیر را اضافه کنید، از طریق مطبوعات و قاشق مرطوب سرکه از دست رفته. تمام کف و فلفل بر روی طعم و مزه شما. به صورت اختیاری، شما می توانید یک Basilica کمینه کوچک را اضافه کنید. باز هم، همه مخلوط شده و سس حاصل را به یک کباب یا سایر ظرف گوشت خدمت می کنند.

دستور غذا برای چاشنی حاد به گوشت

چنین چاشنی را می توان برای هر روز خدمت کرد یا برای زمستان ذخیره می شود. برای آن را در این دستور العمل، 0.5 کیلوگرم انگور فرنگی را بردارید و از طریق گوشت چرخ گوشت همراه شوید 300 گرم سیر، 50 گرم گیاهی تند و 200 گرم فلفل قرمز تلخ. سپس 50 گرم نمک را اضافه کنید و به همان اندازه گردو، قبل از فشار مخلوط کردن همه

طعم حاد به گوشت آماده است. این کاملا با غذاهای مختلف گرم و نان تازه ترکیب شده است. گاهی اوقات اضافه شده علاوه بر این، دلفریب. برای این دستور العمل، بهتر است یک توت کوچک غیر منطقی را با اسید مشخصه انتخاب کنید.

دستور العمل Zvenigorodskaya چاشنی

برای این سس، شما باید یک کیلوگرم انگور فرنگی، 200 گرم دلفریب معطر و 300 گرم سیر را آماده کنید.

شستشو انگور و دلفی، سپس همراه با سیر از طریق گوشت گوشتی و بطری در بانک های کوچک از بین می رود. از بالا پوششی پوشش و ترک در یخچال نگهداری می شود. چنین شدیدی برای زمستان طعم باور نکردنی را به غذاهای سال نو خود می دهد. توصیه می شود که قطعه کار را بردارید گوزن سبزبه طوری که او دید زیبا داشت.

و اگر می خواهید سس را به چیزی شیرین بپوشانید، پس از آن به آشپزی نیاز خواهید داشت:

• آب گوجه فرنگی - 0.5 لیتر؛
• نشاسته - 40 گرم؛
• smorodine Red - 150 گرم؛
• قند.

مخلوط کردن شکر و نشاسته، آنها را با یک آب لاغر از انگور بشویید و به طور مداوم مخلوط کنید، به طور مداوم مخلوط کنید تا هیچ توده ای ظاهر شود. آوردن به جوش قوی و حذف سس با اجاق گاز، اضافه کردن توت توت فرنگی وجود دارد. اگر نیاز دارید، طعم آن را امتحان کنید، قند را اضافه کنید.

دستور العمل های سس از Gooseberry برای زمستان

در اولین دستور العمل شما باید یک کیلوگرم توت های شسته شود، به مقدار کمی از آب، پیک و پرتاب از طریق یک غربال بزرگ. اضافه کردن به پوره حاصل، اضافه کردن چنین اجزای:

• نمک - 1 قاشق مرطوب؛
• سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
• نخود فرنگی معطر - قاشق چای؛
• شکر 1 فنجان است

همه در طول 4 دقیقه آتش می زنند و جوش می دهند. سس به پایان رسید باید به عنوان شیرین ترش، آن را برای زمستان در بانک های استرلیزه گسترش یافته و بسته شده است.

دستور العمل سس بعدی از انگور برای زمستان نیز به شما کمک خواهد کرد که طبخ کنید شیرین شیرین شیرین به غذاهای گرم. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

آماده سازی چاشنی برای این دستور غذا مانند این:

• توت ها را بشویید و آنها را درمان کنید. دم را از بین ببرید، از طریق غربال خارج شوید تا سس دانه ها و پوسته ها را نداشته باشد. برای این منظور، انگور فرنگی در یک ظرف قرار می گیرد، آب را ریخته و در 10 دقیقه خاموش می شود؛
• جرم حاصل به پان و توطئه حدود 40 دقیقه منتقل می شود و به طور مداوم با یک قاشق چوبی مواجه می شود؛
• تمام سبزی ها شستشو می دهند، سیر را از پوسته تمیز می کنند و دانه ها را از فلفل جدا می کنند. همه چیز را خشک کنید و در مخلوط کن؛
• پاک کننده حاصل به سس داغ اضافه می شود، به طعم و مزه، ما شکر، نمک، مخلوط و نیم ساعت را طبخ می کنیم؛
• برای زمستان، سس در بانک های کوچک قرار داده شده و به شدت پوشش داده شده با پوشش.

دستور العمل سس از انگور و سبزیجات برای زمستان

مواد تشکیل دهنده برای این دستور به شرح زیر است:

• 500 گرم Gooseberry؛
• سه گوجه فرنگی بزرگ رسیده؛
• بزرگ فلفل بلغاری;
• پیاز بزرگ؛
• سیر بزرگ سر؛
• قاشق غذاخوری پودر شیرین پاپریکا؛
• نمک زیاد؛
• دو قاشق شکر بزرگ؛
• قاشق غذاخوری 6 درصد سرکه سیب یا انگور؛
• سوزاندن فلفل قرمز؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.

انگور و آماده سبزیجات شستشو، خشک، سیر و تعظیم تمیز. سبزیجات برش، سیر و پیاز بر روی قطعات بزرگ، سپس همراه با انگور از طریق گوشت گاو یا در مخلوط کن سوار می شوند. قرار دادن در یک کاسه، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، قند و نمک، 10 دقیقه ترک کنید. سپس، اگر طعم طعم داشته باشید، روغن را اضافه کنید و سس را به بانک های استریل بریزید. آنها را در یک ظرف با آب قرار دهید و 20 دقیقه پس از جوشاندن آن استریل کنید.

سپس آنها پوشش داده شده با پوشش های استریل شده و خنک می شوند. سس آماده می تواند برای زمستان ذخیره شود و به عنوان ماریناد یا شیرینی به کباب استفاده شود. این نمی تواند پخت و پز باشد، اما حتی کمتر و خدمت می کند گوشت برش به عنوان یک میان وعده

چاشنی از Gooseberry Tkemali در دستور العمل های مختلف

بسیاری از این طعم های معطر شرقی را دوست دارند. در عین حال، دستور العمل های بسیاری برای سس Tkemali وجود دارد، ما تنها دو نفر از آنها را ارائه می دهیم.

بنابراین، با توجه به دستور العمل سنتی، سس Tkemali باید ساخته شود از نوع خاصی از تخلیهاگر معمولا مصرف کنید، خیلی شیرین خواهد بود. با این حال، آشپز با تجربه برای این چاشنی دقیقا به باغ انگور فرنگی است.

در اولین دستور العمل در یک کیلوگرمی گوزن قرمز شما نیاز دارید:

گوسفند و گرما را در یک ظرف بشویید. با آمادگی، از طریق غربال، از بین ببرید و کیک را بردارید. اضافه کردن نمک و شکر، جوش 7 دقیقه. از طریق مطبوعات ما سیر، گشنیز، سبزی و فلفل را از دست می دهیم. من همه چیز را به جوش می آورم، ما ذات استیک را پور می کنیم، فلفل و سبزیجات را بشویم و یک دقیقه جوش می دهیم. سپس زمستان سس را بر روی بانک های استریل قرار می دهد و سوار می شود.

در دستور دوم برای Tchemali چاشنی، شما باید Kilo را مصرف کنید پوره ترش سبز مایل به قرمز، یک فنجان کوچک از آدزیکا و 600 گرم شکر را به آن اضافه کنید. قرار دادن در آتش، تداخل، با جوش 15 دقیقه و خنک. سپس 400 گرم سیر را اضافه می کنیم، از طریق DFT از دست رفته. همه را مخلوط کنید و در زمستان بر روی بانک ها تجزیه کنید، هنگام استفاده از شور، سرد را ذخیره کنید.

دستور العمل گوشت گرم و گوجه فرنگی

ما به چگونگی ساخت سس ها از انگور برای زمستان نگاه کردیم، و اکنون ما یاد خواهیم گرفت که چگونه غذاهای گوشت را تحت یک گوزن از انگور بریزیم.

بنابراین، برای آماده سازی داغ گوشت گاو یا گوشت گاو را بگیرید. Sattail گوشت نمک، بر روی سطح کاهش کم عمق. در پایین مناظر، ما 2 قاشق بزرگ روغن گیاهی ذوب شده را بریزید، گوشت و یک لیوان انگور فرنگی را قرار دهید. سپس آنها آن را در اجاق گاز قرار دادند، گوشت پیچ خورده و به صورت دوره ای آب حاصل می شود.

یک ساعت بعد، ما 100 میلی لیتر شراب سفید نیمه خشک، یک لیوان گوشت گوشتی و آب یک لیمو را مخلوط می کنیم. ما همه چیز را به مناظر و شیرینی 20 دقیقه پختیم. کباب کردن بر روی ظرف قرار می گیرد و سس را آب می کند، انگور تازه را تزئین می کند.

برای ایجاد یک اردک با یک انگور، دو سوم از توت های شیشه ای پر شده، اسمیر بالایی از توت قرمز یا خربزه. توت ها با قاشق شکر. لاشه در خارج و داخل با نمک و فلفل، انواع توت ها و برش سیب های ترش را پر کنید. ما لاشه را به یک ورق پخت عمیق بریزیم، اسپری با آب و پخته شده به پوسته طلایی، آبیاری سوپ با چربی. خدمت با سیب زمینی گندم سیاه یا سیب زمینی.

همانطور که می بینید، سس ها بر اساس گوجه فرنگی کاملا با غذاهای مختلف گوشت ترکیب شده اند. بسته به سلیقه های خود، دستور غذا را انتخاب کنید.

من پیشنهاد می دهم که طبخ کنم در زمستان، قیمت ها این چاشنی نخواهد بود!

برای دستور غذا

ضروری:

• 1 کیلوگرم ناخوشایند ناخوشایند
• 200 گرم سبز سبز
• 300 گرم سیر
• شکر و نمک به طعم

پخت و پز:

دلم برات تنگ شده، ما قطره های کمی آب را خشک می کنیم. تمیز کردن سیر انگور فرنگی سوگند، تمیز از میوه ها و من.

تمام مواد تشکیل دهنده از طریق یک چرخ گوشت پر می شود. طعم نمک و شکر را طعم می دهد. به جای شکر، شما می توانید از عسل استفاده کنید. خوب مخلوط و تجزیه بر روی شیشه های کوچک (0.5 و کمتر).

بانک ها با کاغذ پرچم بسته شده و در یخچال قرار می گیرند.

ما از نحوه فصل به گوشت و ماهی استفاده می کنیم. شما حتی می توانید بر روی نان و فایل به چای (من این کار را انجام دهم).

نوش جان!

چگونه سس گوشت را از انگور فرنگی دارید؟ امیدوارم از او برای عزت قدردانی کنم به هر حال، زمانی که مهمانان آن را برای اولین بار بخورید، آنها نمی توانند از آنچه که پایه سس ساخته می شود حدس بزند. تصور کنید دور چشم های شگفت انگیز را هنگامی که متوجه شدید که این یک انگور سبز معمولی است؟

در وبلاگ هنوز دستور العمل های زمستانی وجود دارد: (دستور العمل برای خیار غیرقانونی، سالاد بسیار خوشمزه)، (بر اساس این روش، شما می توانید هر دو خیار و گوجه فرنگی را انتخاب کنید، و یا همه با هم، آن را بسیار خوشمزه تبدیل می شود). و از توت ها شما می توانید در تعطیلات با شراب خوشمزه خود را انجام دهید و درمان کنید.

برای سس دستور غذا به گوشت از انگور بر روی دکمه ها در بالا مطبوعات، لطفا! این برای شما دشوار نیست، اما من خوشحالم! امروز همه چیز. دوباره بیا. تا حالا!

بسیاری از غذاهای لذیذ استدلال می کنند که علاوه بر گوشت گوشتی بهتر از سس شیرین شیرین وجود ندارد. اغلب این نوع ادویه های مایع از میوه ها و انواع توت ها تهیه شده است، ترجیح می دهند این واقعیت را که در محیط داخلی قرار دارد، ترجیح می دهند. کوکی ها و غازها را از بین نمی برد. سس از گوجه فرنگی به گوشت می تواند نه تنها در تابستان، زمانی که او مواد اصلی اصلی را نگه می دارد، بلکه در زمان دیگری از سال، از آنجا که این چاشنی را می توان برای زمستان برداشت کرد. و معمول و سس کنسرو شده می تواند بسته به دستور غذا، تیز یا ملایم باشد.

ویژگی های پخت و پز

چندین دستور العمل برای پخت و پز سس از گوجه فرنگی وجود دارد. برخی از پیشنهادات استفاده از توت های رسیده، دیگران - سبز. برخی از دستور العمل ها برای حفاظت از سس فراهم می کنند، در حالی که چاشنی تهیه شده با توجه به دستور العمل های دیگر، ذخیره سازی طولانی مدت نیست. با این حال، با تمام تنوع دستور العمل های سس از گوجه فرنگی به گوشت برخی از آنها وجود دارد قوانین عمومیباید دنبال شود

• انگور فرنگی برای سس مونتاژ شده است، شما باید به دقت از طریق برداشتن توت های خراب شده، پس از شستشو در آب و خشک شدن، گسترش بر روی یک حوله.
• سس از انگور فرنگی می تواند یک سازگاری متفاوت داشته باشد. برخی از دستور العمل ها نشان می دهد حضور کل توت ها در آن، دیگران نیاز به سنگ زنی خود را. صاف ترین سازگاری را می توان به دست آورد اگر انگور با یک مخلوط کننده خرد شود تا از طریق یک غربال پاک شود: در این مورد، حتی دانه های کوچک به سس افتادند.
• هنگام پخت و پز سس از انگور برای زمستان، اغلب تحت درمان گرما طولانی مدت قرار می گیرد و یا شامل مواد محافظ طبیعی مانند شکر، نمک، سرکه، فلفل سوزان است. این مواد مهم هستند که در حفظ نیاز به دقیقا همانطور که در دستور غذا نشان داده شده است. اما اگر شما در حال برنامه ریزی برای خوردن سس بلافاصله، تعداد مواد اضافی را می توان برای به دست آوردن بهترین، از نقطه نظر خود، طعم و مزه.
• صرف نظر از جایی که شما قصد دارید سس را در زمستان ذخیره کنید، ممکن است آن را تنها در ظروف شیشه ای استریل شده قرار دهید که می تواند مهر و موم شود. پوشش می دهد قبل از استفاده از آنها، لازم است جوش.
• ظروف آلومینیومی برای تهیه سس گوجه فرنگی مناسب نیست، زیرا اکسیداسیون شده توسط عمل اسیدهای موجود در ترکیب آن، برجسته کردن مواد مضر است. میزبان های تجربه شده سس های پخته شده در مخازن لعاب هستند.

سس از گوجه فرنگی گوشت سرد است. با این حال، می توان آن را به عنوان یک پدیوم استفاده کرد، در این مورد چاشنی باید گرم شود.

دستور العمل ساده برای سس حاد Gooseberry

• سبز انگور سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• تازه فلفل - 100 گرم؛
• سیر - 150 گرم؛
• نمک، شکر - طعم.

روش پخت:

• سیر تمیز لازم است که در دستکش ها برای محافظت از پوست کار کنید، در غیر این صورت سوختگی ممکن است بر روی آن ظاهر شود.
• تهیه توت های انگور فرنگی.
• سیر و انگور فرنگی را در مخلوط کن محل قرار دهید، آنها را خرد کنید. با موفقیت همان، شما می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.
• شارژ دقیق از بین رفته و آن را به یک جرم سیر و گوجه فرنگی بریزید.
• نمک و شکر را به طعم اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
• در کوزه ها گسترش یافته و در یخچال برداشته شود.

سس آماده است پس از 3 ساعت استفاده شود. فروشگاه در یخچال و فریزر ارائه شده است که بانک ها استرلیزه شده اند، شما می توانید تا 35 روز. در غیر این صورت، خوردن سس در طول هفته مورد نیاز است. به یاد داشته باشید که این چاشنی بسیار حاد است.

سس گوجه فرنگی داغ شیرین با شراب

• goseberry Ripe - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 2 دندان؛
• نمک - 20 گرم؛
• خردل جدول - 5 میلی لیتر؛
• شراب خشک (می تواند سفید و قرمز) - 150 میلی لیتر؛
• شکر - 160 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• کشمش - 50 گرم

روش پخت:

• کشمش ها و گوزن ها را بشویید، به تابه بپردازید. آب و شکر را اضافه کنید آتش ضعیف را قرار دهید.
• مخلوط کردن از طریق سیر مطبوعات با نمک و خردل گم شده است.
• هنگامی که مخلوط در یک ظرف آب پز می شود، و آن را به مدت 20 دقیقه تایید، سپس اضافه کردن خمیر سیر خردل، Stirre و شراب پور.
• نیم ساعت نگه دارید
• مخلوط کن وزن را از بین ببرید و از طریق غربال پاک کنید.
• سس آماده سرد و خدمت به میز.

سس در این دستور غذا می تواند برای زمستان انجام شود. در این مورد، جرم از طریق غربال لرزانده می شود، شما باید 5 دقیقه جوش دهید، سپس با توجه به بانک های استرلیزه تجزیه می شود و به شدت تجزیه می شود. چنین چاشنی را در یخچال نگهداری کنید.

سس گوزن سبز داغ برای زمستان

ترکیب (0.5 لیتر):

• gosseberry سبز - 0.65 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• podpick تلخ (سبز بهتر) - 1 کامپیوتر.؛
• شکر - 120 گرم؛
• سرکه سیب (6 درصد) - 45 میلی لیتر؛
• نمک، زنجبیل رنده شده - به طعم.

روش پخت:

• غازها را بشویید، به زغال اخته بروید.
• تمیز، پیاز را خرد کنید، به انگور بریزید.
• سقوط شکر، سرکه را بریزید و یک آتش ضعیف بگذارید.
• فلفل را تمیز کنید، بذر را از بین ببرید. کوچک ریز هنگامی که جوش می شود، به فله اضافه کنید.
• در عین حال، زنجبیل رنده شده را اضافه کنید.
• توقف توده در آتش ضعیف، دائما تکان دادن، 10 دقیقه.
• زیرمجموعه و اگر مورد نظر، مخلوط کن را خرد کنید. با این حال، با توجه به این دستور العمل، سس اغلب با کل توت ها آماده می شود.
• ادامه دهید تا سس به اندازه کافی ضخیم شود.

سس داغ توزیع بیش از بانک های استرلیزه، آنها را به صورت شرم آور، تلنگر و بسته بندی. هنگامی که آنها سرد می شوند، می توانند به اتاق ذخیره سازی منتقل شوند و در دمای اتاق ذخیره شوند.