لازم است پوست را با قارچ ها حذف کنید. چگونگی تمیز کردن قارچ ها به درستی.

با توجه به در دسترس بودن آن، کم کالری، خواص غذایی، خواص مفید و خواص عالی طعم، مهمانان بسیار مکرر در آشپزخانه های بسیاری از صاحبان هستند. چند بار از غذاهای متنوع را می توان از آنها سال آماده کرد! با این وجود، علیرغم رهبری این قارچ ها در میان همراهان خود، هنوز اختلاف نظر در مورد چگونگی تمیز کردن قارچ ها وجود دارد و ارزش آن را دارد.

اول از همه - شستشو در آب

به عنوان یک قاعده، ما قارچ ها را در سوپرمارکت ها یا در بازارهایی که قارچ های کشت شده ارائه می شوند، خریداری می کنیم که در مزارع، گلخانه ها یا گلخانه ها رشد می کنند. این به این معنی است که آنها هیچ آلودگی قوی از زمین، خزه، شن و ماسه ندارند.

با این وجود، مهم نیست که چقدر تمیز به نظر می رسد، آنها در شرایط استریل کشت نمی شوند.بنابراین، قارچ های اولیه در آب باید به طور کامل در آب سرد سرد شستشو داده شوند. ما نمی خواهیم خاک بر روی دندان های خود را بپوشانیم، و کود به معده رسید؟ به هر حال، برای این منظور شما می توانید از قسمت خشن از اسفنج ظروف استفاده کنید. ما امیدواریم که شما نباید توضیح دهید که چرا اسفنج باید جدید باشد؟

اما برای فشار دادن قارچ ها در یک کاسه با آب توصیه نمی شود، زیرا آنها بسیار سریع رطوبت را جذب می کنند، که می تواند بر روی طعم آنها تاثیر منفی داشته باشد.

میزبان های باتجربه می دانند که چنین قارچ ها به سختی شبیه به قارچ ها به طعم می روند. شستشو، قارچ ها را بر روی یک کاغذ یا حوله آشپزخانه گسترش دهید تا به سرعت رطوبت اضافی را جذب کند.

شروع به تمیز کردن با چاقو

• ابتدا شما باید پوسیدگی، آسیب دیده و مکان های ارسال شده را کاهش دهید، در صورت وجود. قارچ های بسیار محکم باید پرتاب شوند.
• سپس شما باید پایه های پاها را که می توانید در زمین تغذیه یا تبخیر کنید، برداشت کنید.
• به اندازه کافی برای برش 2 میلیمتر است. اگر قارچ بزرگ یا قدیمی باشد، پوست با کلاه قارچ چاقو را از بین می برد، از لبه به مرکز. در چنین قارچ، پوست معمولا متراکم است و کاملا به راحتی برداشته می شود. اگر شما آن را ترک کنید، زمانی که عملیات حرارتی و از بین بردن ظرف می شود، می تواند به شدت نرم شود.
• حذف اینکه آیا دامن را در پایه قارچ و صفحات تاریک زیر کلاه قرار دهید - برای حل شما. آنها خوراکی هستند و بر طعم قارچ تاثیر نمی گذارند. با این وجود، برخی از میزبان از آنها از ملاحظات زیبایی شناختی خلاص می شوند. به خصوص اگر قارچ ها با خام خدمت می کنند.

قارچ های جوان نیازی به تمیز کردن دقیق ندارند!

و اکنون خبر خوب! اکثر قارچ ها نیازی به تمیز کردن چاقو ندارند. اگر قارچ ها جوان، تازه، سفید، کوچک هستند، کلاه خود را از پوست پاک کنید، لزوما، زیرا آنها بسیار منصفانه هستند. کافی است که با آب شستشو دهید، خاک را خراب کنید و برش را به روز کنید. بنابراین سعی کنید دقیقا چنین قارچ را انتخاب کنید.

به یاد داشته باشید که قارچ های درمان شده در یخچال و فریزر بیش از یک روز ذخیره می شوند.

قارچ های خالص و با دقت خشک شده را می توان در فریزر یخ زده، جایی که آنها تا سال نگهداری می شوند. اگر قصد دارید به قارچ ها با خام خدمت کنید، باید تمیز و آرام بیشتری را انجام دهید. سپس شما قطعا خطر مسمومیت را از بین می برید.

برای ذخیره سازی بهتر، قارچ ها توسط میله های نازک بریده می شوند و در آب گرم می شوند.

بر خلاف قارچ های کوچک جوان، نسخه های بزرگ باید تمیز شوند. در طول رسیدن پوست بر روی کلاه قارچ، آن را متراکم تر می شود. این برای این است که باید حذف شود، پس از آن شما می توانید پخت و پز را شروع کنید.

مهم! پوست بر روی پاها قارچ های هر اندازه نازک باقی می ماند و لازم نیست آن را تمیز کنید. شما می توانید پاها را از کلاه جدا کنید - چنین مرتب سازی به کاهش زمان آماده سازی قارچ ها کمک می کند.

قارچ های راست را انتخاب کنید

• برای تمیز کردن قارچ ها، هنگام خرید اولویت، به تراکم و بوی آنها توجه کنید. در قارچ های لمسی باید الاستیک و قوی باشند. قارچ به هیچ وجه نباید بوی مرطوب و لذت ببرید!
• بوی قارچ شما نیاز به تازه و دلپذیر دارید. سطح قارچ ها باید مات و خشک باشد. در لیک او لغزنده و چسبنده است.
• داشتن قارچ تازه خرید، آنها را در یک بسته پلی اتیلن نگه دارید، بنابراین آنها سریعتر خراب خواهند شد. آنها را در یک کاسه قرار دهید و در یک مکان تاریک تاریک قرار دهید.

درباره خواص سودمند قارچ ها

قارچ ها شامل کربوهیدرات ها، چربی ها، اسیدهای ارگانیک، مواد معدنی و مجموعه ای از ویتامین ها می باشند. با توجه به محتوای کم کالری، آنها می توانند در بسیاری از آنها استفاده شوند، بدون اینکه ارگانیسم مواد مفید مفید را کاهش دهند.

قارچ ها در ترکیبات و مواد خاص خود قرار می گیرند که پلاک های کلسترول را از بین می برند که خطر ابتلا به انفارکتوس را کاهش می دهد و از ظهور آترواسکلروز جلوگیری می کند.

این قارچ ها برای بیماران دیابتی مناسب هستند.

اما ارزش آن را دارد که قارچ ها حاوی کیتین باشند، که به سختی هضم شده است. بنابراین، توصیه نمی شود که کودکان تا 7 سال به کودکان کمک کنند.

هیچ الزامات خاص و قوانین برای آماده سازی و تمیز کردن قارچ وجود ندارد. با این حال، هر میزبان باید بداند که از چگونگی تهیه قارچ ها، به طعم یک ظرف به پایان رسیده است.

طعم کیفیت، بی تکلف در پخت و پز و امکان ذخیره سازی طولانی ساخته شده قارچ ها با یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است. اما همچنین همه میزبان ها در آشپزخانه ها تعجب می کنند که قارچ ها باید تمیز شوند. بیایید سعی کنیم این مورد را درک کنیم.

بسیاری از نظرات مخالف هستند، چه قارچ ها قبل از گرم کردن. بعضی از آنها را در یک فرم نابالغ استفاده می کنند، دیگران قبل از پخت و پز کاملا شسته شده و تمیز می شوند.

به نظر ما، اول از همه، لازم است آنها را بررسی کنید. اگر آنها ظاهر کثیف داشته باشند، در زمین، پس به طور طبیعی آنها باید به خوبی شستشو و تمیز شوند. لازم نیست تمیز کردن قارچ های خریداری شده، در مقایسه با جمع آوری شده در جنگل، آنها معمولا بدون زباله و خاک به فروش می رسند.

برای تمیز کردن قارچ های تازه، شما نیاز به چنین وسایل آشپزخانه: حوله (ویفر آشپزخانه)، چاقو، دستمال سفره، آرد، کاسه عمیق یا بشقاب و آب. اگر قارچ ها خیلی کثیف نباشند، ابتدا باید کمی در مورد یکدیگر از دست بدهند و پاها را قطع کنند. بعد، لازم است قارچ ها را زیر جریان آب سرد برای 2-3 ثانیه شستشو دهید. آیا شما نیاز به تمیز کردن قارچ های تازه دارید اگر بسیاری از زباله ها و خاک ها بر روی آنها وجود داشته باشد؟ این را می توان با یک چاقوی تیز انجام داد، با دقت از بین بردن فیلم فوقانی از آنها، یا یک دستمال مرطوب خشک پوشیده شده به طور منظم خاکستری. سپس قارچ شسته شده را بر روی حوله آشپزخانه قرار دهید و منتظر بمانید تا خشک شوند. اگر شما این فرصت را ندارید بلافاصله قارچ را تهیه کنید، قطعا آنها را به یک ظرف بسته بندی محکم بسته بندی کنید و آن را در فریزر علامت گذاری کنید تا قارچ ها طعم خود را از دست ندهند. حالا شما آموخته اید که چگونه شام \u200b\u200bرا برای سرخ کردن تمیز کنید.

اطمینان حاصل کنید که به یاد داشته باشید که قبل از آشپزی به طور کامل لازم نیست که قارچ ها را تمیز کنید. برای تمیز کردن قارچ ها قبل از سرخ کردن، شما باید فقط پاها را ترسیم کنید، سپس به مکعب ها یا صفحات بریزید. برش بعدی پیاز و آن را با قارچ مخلوط کنید. پودر پخت و پز را بریزید و روغن گیاهی را سرخ کنید. در طول قارچ سرخ کردن، آب مجاز خواهد بود، سرخ کردن را متوقف نکنید، به صورت دوره ای مداخله کنید.

خیلی زیاد لحظه مهم قبل از تمیز کردن قارچ های تازه، آنها باید بتوانند به درستی در فروشگاه انتخاب کنند. کلاه قارچ باید سفید باشد یا گل های قهوه ای (قطر از دو تا ده سانتیمتر)، قارچ باید الاستیک باشد. اگر نقاط قهوه ای بر روی قارچ، چنین قارچ ها بهتر از خرید نیستند.

همانطور که می فهمید، تمیز کردن قارچ ها صرفا فردی است. ما امیدواریم که مشاوره ما به کسانی کمک کند که نمی دانند چگونه قارچ قارچ را تمیز کنند. موفق باشید در آزمایش های آشپزی شما. اما به یاد داشته باشید که با قارچ ها باید بسیار مراقب باشند.

احتمالا یک معشوقه ای وجود ندارد که قارچ ها را آماده کند. این قارچ ها به لطف طعم و مزه آنها تبدیل شده اند طولانی مدت ذخیره سازی. و فقط غذاهای قارچ را دوباره محاسبه نکنید. بسیاری از میزبان ها از پرسش ها خواسته می شود: چگونه قبل از پخت و پز قارچ ها را تمیز کنید و باید آن را انجام دهید؟ بیایید پاسخ ها را با هم پیدا کنیم.

آیا قبل از پخت و پز باید قارچ ها را تمیز کنید؟

اول از همه، لازم به ذکر است که قارچ ها دو گونه هستند: جنگل و خریداری شده است. اگر قارچ ها به آشپزخانه از جنگل افتادند، آنها قطعا نیاز به پیش درمان دقیق خواهند داشت.

قارچ های خرید معمولا تمیز و بدون زباله بیش از حد فروخته می شوند، بسیاری از معشوقه ها به سادگی شستشو داده می شوند و بلافاصله آماده می شوند. اما آشپز های با تجربه هنوز توصیه می شود به طور واضح تمیز کردن قارچ خریداری شده، از آنجا که هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها در شرایط استریل رشد کرده و بدون استفاده از کود مضر برای انسان ها. به طور کلی، تصمیم به پذیرفتن تنها شما. ما همچنین شما را به پردازش تکنولوژی و جنگل، و خریداری قارچ ها معرفی می کنیم.

همچنین ببینید:

چگونه برای تمیز کردن قارچ های جنگل؟

• چاقوی تیز؛
• یک کاسه با کمربند های بالا؛
• حوله آشپزخانه؛
• یک آرد کوچک؛
• اب.

شرح فرایند:

1. اول از همه، باید با قارچ مورد بررسی قرار گیرد و اطمینان حاصل شود که آنها پوسیدگی ندارند. همه قارچ های خراب شده باید از بین بروند. در هیچ مورد آنها را کاهش ندهید.
2. حالا شما باید خاک را با قارچ تکان دهید. شما می توانید این را به دو روش انجام دهید: با کمک دستمال مرطوب معمولی یا به سادگی قارچ ها را برای یکدیگر مالش دهید.
3. ما چاقو را می گیریم و کمی پا را قطع می کنیم. توجه: تمام فیلم ها، و همچنین مکان های لجستیک، باید قطع شود تا آنها طعم و مزه ما را خراب کنند.
4. سپس قارچ ها نیاز به 3-5 ثانیه برای نگه داشتن زیر جت ها آب سرد. اگر قارچ ها برای آب بیشتر از زمان تجویز شده را جذب کنند، آنها رطوبت بیش از حد به دست خواهند آورد، که عطر قارچ را هنگام آماده سازی از بین می برد.
5. اگر قارچ ها بسیار آلوده باشند، آب را در ظروف با سمت بالا بریزید و آن را با آرد مخلوط کنید. در این مخلوط، قارچ ها را بگذارید و 5 تا 10 دقیقه بگذارید. سپس قارچ ها را بردارید و آنها را بشویید.

و یکی دیگر شورای مهم: قارچ های خرد شده، با شروع از پاها، و قارچ های خالص را ذخیره می کنند، برای مدت طولانی توصیه نمی شود، بنابراین بهتر است آنها را درست طبخ کنید. در مورد شدید، قارچ ها را به ظرف گذاشت، به شدت آن را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید، اما نه بیش از 24 ساعت.

بسیاری از صاحبان علاقه مند به سوال هستند: اگر قارچ ها تاریک شده اند، آیا می توانم آنها را داشته باشم؟ به طور کلی، چنین قارچ ها توصیه نمی شود که از مشکلات دستگاه گوارش جلوگیری شود و طعم آنها برای بهتر شدن تغییر نمی کند.

ویژگی های آماده سازی قارچ ها برای سرخ کردن چیست؟

اگر تصمیم به خرد کردن قارچ های سرخ شده خانگی خود دارید، سپس به این ویژگی های پیش درمان خود توجه کنید:

1. قارچ ها تحت آب جاری و خشک می شوند.
2. اگر قارچ ها یک کلاه بزرگ داشته باشند، مطلوب است که پوست را با آنها حذف کنید. برای انجام این کار، لازم است آن را از هر لبه انتخاب کنید و به مرکز بروید.
3. سپس قارچ ها باید خرد شده و فشرده شوند، اما فقط پس از آن سرخ می شوند.

به هر حال، اگر قارچ ها برای اولین بار به مدت 5 دقیقه کشتار شوند، و سپس سرخ شده، آنها بیشتر شاداب و معطر خواهند شد.

چگونگی تمیز کردن قارچ های خریداری شده؟

قبل از خرید قارچ برای تمیز کردن، شما باید چگونگی انتخاب آنها را بفهمید. توجه به چنین لحظاتی:

• کلاه Champignon تازه دارای سفید یا قهوه ای است؛
• پا قارچ باید الاستیک و قوی باشد؛
• اگر نقاط قهوه ای در قارچ یا یک فیلم بین پا وجود داشته باشد و کلاه شکسته شود، این بدان معنی است که او خیلی زیاد نیست.

برای تمیز کردن قارچ های خریداری شده فقط باید به این ترتیب آماده باشید:

1. در پایه پا قارچ، لازم است که لایه نازک را بریزید، زیرا در این محل می توان آن را انباشته کرد.
2. اکنون باید لایه بالا را از پا قارچ بریزید.
3. از لبه کلاه، ما از چاقو استفاده می کنیم، لزوما تیز، پوست و آن را در نظر می گیریم.
4. قارچ های خالص باید به خوبی شستشو و خشک شوند، و سپس شما می توانید طبخ کنید.

همچنین ببینید:

• چگونه قارچ های سرخ شده خوشمزه؟

موفقیت هر ظرف نه تنها به دستور العمل آماده سازی آن بستگی دارد، بلکه همچنین به درستی محصولات آماده شده است. همین امر مربوط به قارچ ها است. به منظور از بین بردن طعم قارچ، شما باید آنها را به درستی و تمیز انتخاب کنید. با لذت بخور

در فروشگاه های مدرن، شما می توانید هر چیزی را پیدا کنید، از جمله قارچ هایی که در شرایط مصنوعی و طبیعی رشد می کنند. در این زمینه، مهمانخانه ها اغلب مسئله چگونگی تمیز کردن قارچ های آن نوع را مطرح می کنند و این که آیا لازم است این کار را انجام دهد. اول از همه، شما باید به یاد داشته باشید که قارچ های تازه، صرف نظر از منشاء آنها، آلوده به کرم ها هستند. شرایط ذخیره سازی ایده آل برای مصرف کننده نیز تضمین نمی کند. به نظر می رسد که اجزاء در هر صورت باید پیش پردازش شوند. اما بهترین ها برای تمیز کردن محصولات قبل از انجماد، حفظ یا پخت و پز، بستگی به تعدادی از عوامل دارد.

چگونه می توان قارچ ها را انتخاب کرد؟

بر این واقعیت که تمام قارچ هایی که توسط مغازه های مواد غذایی ارائه شده اند واقعا تازه و با کیفیت بالا نیستند. قبل از خرید یک محصول، لازم است که شرایط آن را با استفاده از معیارهای زیر و لحظات زیر به عنوان یک اشاره ارزیابی کنید:

• کلاه قارچ باید الاستیک، مات، سفید با رنگ لبنی یا صورتی باشد. حضور درخشان، چین و چروک، نرمی بیش از حد نشان دهنده نقض قوانین ذخیره سازی جزء است.
• قطر کلاه قارچ نباید بیش از 10 سانتی متر باشد (این، به هر حال، مربوط به قارچ های جنگلی) است.
• بین کلاه و پا قارچ باید یک غشاء در قالب یک فیلم سفید باشد، و لبه های کلاه خود به طور معمول در داخل خم می شوند. اگر این شرایط نقض و قابل مشاهده صفحات قهوه ای، قارچ ها یا نه خیلی تازه، یا بعد از مدت توصیه شده جمع آوری شده است.

نکته: اگر قارچ ها در حال حاضر در فرآیند برش، حتی هنگام استفاده از یک چاقوی بسیار تیز، بهتر است آنها را دور بریزید. از استفاده از چنین قارچ ها دشوار است برای به دست آوردن لذت پوستی، اما خطر ابتلا به اختلال معده بسیار بالا است.

• نقاط قهوه ای روی پا نیز بهترین نشانه نیستند. حتی اگر پاها برنامه ریزی شوند تا قبل از پخت و پز برداشته شوند نتیجه نهایی این همانقدر نیست که من می خواهم.
• حتی اگر تمام شرایط ذخیره سازی مولکول مشاهده شود، می تواند توسط کرم ها شگفت زده شود. بنابراین، قبل از خرید، لازم است به دقت بررسی محصولات برای حضور کرمچین.

در نهایت، قارچ های تازه، که اخیرا مونتاژ شده و به درستی نگهداری می شوند، بوی مانند قارچ ها می شوند. در محصول پایدار، بوی گم شده است یا نه یادداشت های دلپذیر ترین به آن ارسال می شود.

توصیه هایی برای پردازش اولیه قارچ ها

تمرین نشان می دهد که حتی کسانی که میزبان می دانند که چگونه به درستی تمیز قارچ ها را تمیز می کنند، اغلب قوانین پردازش آماده سازی محصول غذایی را نادیده می گیرند. به طور کامل از قارچ ها لذت ببرید و درک کنید چه نوع تمیز کردن محصولات مورد نیاز است، شما باید موارد زیر را انجام دهید:

• ما اجزاء را وارد می کنیم، بررسی و ارزیابی وضعیت هر عنصر را داریم. موارد مشکوک به طور جداگانه به تعویق افتاده است. حتی در یک دسته قارچ، محصولات کیفیت و درجه های مختلف طراوت ممکن است.
• در صورت لزوم همه چیز را بدون قارچ های استثنایی تحت آب سرد قرار می دهیم، در صورت لزوم، از طرف نرم اسفنج استفاده کنید. بعضی از آشپز ها بر این باورند که قبل از سرخ کردن آن لازم نیست، به عنوان یک نتیجه از آنها بر روی دندان های خود را.
• برش از پا قارچ با یک جفت میلی متر از Meakty و یا به طور کامل حذف این بخش، اگر آن را باعث شک و تردید. پاها از قارچ های حتی تازه تازه معمولا توصیه می شود که حذف شوند، اما لازم نیست از این عناصر بیرون بیایید، از این عناصر به نظر می رسد یک خاویار قارچ عالی است.

گاهی اوقات آشپزی، شک و تردید به عنوان اجزای، آنها را به مدت چند دقیقه در آب سرد با اضافه کردن نمک خیس کنید. این قطعا ممنوع است حتی اگر فقط چند دقیقه از مواد تشکیل دهنده در آب مقاومت کنید، بافت آن به طور قابل توجهی رنج می برد. بهتر است این محصولات را آماده نکنید.

ویژگی های تمیز کردن قارچ

پاسخ به یک سوال، آیا قارچ ها نیاز به تمیز کردن، آشپز با تجربه توصیه می کنند که از لحاظ وضعیت عمل کنند. اگر پس از پیش پردازش، قارچ به نظر می رسد "مانند تصاویر"، نشانه های قابل مشاهده از خاک، آسیب و ترک، کلاه صاف است و پا کاملا سفید است، محصولات به سادگی خرد شده و استفاده می شود برای هدف مورد نظر خود را. در موارد دیگر، بهتر است به دستکاری های اضافی که به نظر می رسد مانند این است:

• ما پوست را از کلاه برداشتیم، اگر آن را به سمت راست بچرخانیم، کمی آن را با یک چاقو برش دهید و آن را با دقت آن را حذف کنید. در عین حال، اگر آنها به نحوی مورد استفاده قرار می گیرند، می توانید کمی پاها را تمیز کنید.
• تمام دامن ها و قطعات اضافی را برش دهید. اگر صفحات قهوه ای بسیار بزرگ یا پیشانی باشند، می توانید آنها را تمیز کنید.
• چاقو تیز را تمام مکان های تاریک، آسیب دیده، مشخص شده و فقط مشکوک کنید.

تمام دستکاری های ذکر شده بدون استفاده از آب انجام می شود. فقط در انتهای قطعه کار می تواند جامد باشد. به هر حال، متخصصان معتقدند که همه قارچ ها باید تحت چنین تمیز کردن قرار گیرند، قطر کلاه هایی که بیش از 3 سانتی متر است (آنها بیش از حد متراکم هستند). اما، به طور کلی، شما می توانید از نظر وضعیت عمل کنید.

برای دریافت کار کامل، شما باید چند توصیه مهم دیگر از آشپز های با تجربه را اتخاذ کنید:

1. قارچ های خالص و برش خورده باید برای 1-2 ساعت پس از پردازش آماده شوند. دیگر آنها دروغ می گویند، طعم و مزه کمتر در آنها باقی می ماند.
2. اگر پخت و پز به برخی از دلایل به تعویق افتاد، اجزای موجود را در یک کاسه قرار دهید و به یخچال و فریزر بروید، بدون پوشش هر چیزی. آنها هنوز هم می توانند در طول روز استفاده شوند. در عین حال، هر 5-6 ساعت شما باید برش بر روی پا را به روز کنید.
3. هر گونه قارچ برنامه ریزی شده برای برنامه ریزی برای آن غذاها، آنها را به عنوان کوچک که ممکن است برش. در چنین ایالت، آنها بهترین خود را از نظر طعم و مزه و عطر نشان می دهند. قطعات بزرگ حتی پس از پخت و پز دقیق و طولانی می تواند خام و لاستیک داخل.

و آخرین لحظه، که بسیاری از آنها نادیده گرفته می شود. اگر در فرآیند تمیز کردن قارچ شروع به فروپاشی به معنای واقعی کلمه در دست (صفحات قهوه ای سقوط، پا cleated، کلاه خراب)، این نشان می دهد که محصول برای مدت طولانی این یخ زده بود و بلافاصله قبل از فروش او را رد کرد. در چنین مواد تشکیل دهنده، نه طعم و یا بوی معمولا حفظ می شود.

آیا می خواهید از دست دادن وزن؟

• اضافه وزن - مشکل شناخته شده برای بسیاری. شیوه زندگی مادام العمر، استرس، تغذیه نادرست و سایر عوامل منفی منجر به چاقی و نقض جدی در کار بدن می شود.
• بسیاری از مردم تعجب می کنند: چگونه از دست دادن اضافه وزن؟ خوشبختانه، صنعت زیبایی مدرن صدها روش بهبود و کاهش وزن بدن را ارائه می دهد: از رژیم های غذایی به روش های سخت افزاری.
• نکته اصلی این است که یکی از این تنوع ها برای پیدا کردن یک راه موثر برای مبارزه با کیلوگرم اضافی و به سلامت نیست.
• این در مورد چنین راهی برای مبارزه با کیلوگرم اضافی بود، نمایش تلویزیونی النا مالیشوا بود!

قارچ های خوشمزه و مفید نیز در میان آشپز های حرفه ای و صاحبان محبوب هستند. قارچ های تمیز و شسته و رفته حتی خام را بخورید. اما تمیز کردن و فرآیند قارچ ها قبل از آماده سازی بیشتر باید باشد. و مهم است که آن را صلاحیت کنید.

لازم است تمیز شود؟

ناامن بلافاصله قارچ ها را آماده می کند. بدنه میوه آنها باید با یک دستمال مرطوب مرطوب شود.

لازم به تمیز کردن، من فکر می کنم که من همچنین می توانم شستشو ... قارچ خرید نه تنها بر روی زمین، بلکه بر روی یک بستر به خوبی بارور شده، و به من اعتقاد دارم، نیترات به اندازه کافی وجود دارد.

Schramko تاتیانا

http://www.povarenok.ru/advice/show/607

اجازه دهید قارچ ها در شرایط مصنوعی رشد کنند، اما بستر استریل نیست. بنابراین، آن را هنوز امن تر و شستشو قارچ ها تحت آب در حال اجرا است. موارد کوچک جوان نیازی به پردازش دیگر نیست.

قارچ های جنگلی غیر ممکن است تماس بگیرید. با استفاده از بدن میوه، بقایای زمین را با یک قلم مو بشویید، شستشو دهید و قسمت پایین پاها را کاهش دهید. از آنجا که پوست قارچ های جوان مناقصه و نازک است، بی معنی است.

چگونگی تمیز کردن قارچ ها؟

برای پردازش "گرفتن" یک چاقوی تیز، یک اسفنج تمیز، یک اسفنج تمیز و یک تخته برش، یک ظرف، آرد تهیه شده است.

برای تمیز کردن قارچ مورد نیاز است

یک چاقوی تیز مورد نیاز است. متخصصان توصیه می کنند که یک ابزار را با یک تیغه نازک نازک انتخاب کنید. مناسب برای تمیز کردن کلاه از داخل است.

جایگزین اسفنج آشپزخانه را می توان با یک دستمال کاغذی مخلوط کرد.

چگونگی تمیز کردن قارچ ها

شروع با مرتب سازی قارچ خراب شده منتشر شده است.

اگر پوسیدگی وجود دارد - بدون ختنه، فقط دور انداختن!

برای تهیه هر ظرف با قارچ ها، آنها از زباله پاک می شوند. حرفه ای ها برای اولین بار توصیه می شود که بدن های میوه را از شن و ماسه، ذرات خاک با دست تمیز کنند.

آماده سازی برای تمیز کردن قارچ برش هیئت مدیره، چاقو، Colander، اسفنج آشپزخانه

برای از بین بردن ارگانیسم های مخرب، در حال توسعه در بدن میوه، قارچ ها در هر دقیقه و نیمی از آنها قرار داده شده، گرم به 80C.

قارچ ها بازرسی می کنند، از بین بردن میخانه ها، که مکان ها را تحت فشار قرار دادند و آلودگی را با اسفنج بررسی می کنند.

قارچ مرتب کردن، تمیز با اسفنج

پایین پا را با یک چاقو قطع کنید، محل برش را تازه کنید. طولانی تر قارچ ها در یخچال قرار می گیرند، بیشتر توصیه می شود که بدن میوه را ترسیم کنید.

قارچ ها محل برش بر روی پا را تازه می کنند

اگر می خواهید، می توانید دامن و پوست را از کلاه بردارید، اما این اختیاری است.

اگر می خواهید، می توانید فیلم زیر کلاه را حذف کنید

کوتیکول نازک بر روی لبه کلاه برداشت، کشیدن. اما این لازم نیست.

چاقو پوست را با کلاه قارچ بگیرید

قارچ به سرعت شسته می شود، بیش از 5 ثانیه نیست آب سرد، لرزش رطوبت

قارچ ها تحت آب جاری شسته می شوند

قارچ های آماده شده بر روی حوله های کاغذی قرار می گیرند تا رطوبت بیش از حد را حذف کنند. کوچکتر قارچ ها در آب هستند، طعم آنها بهتر است.

قارچ ها برای پردازش بیشتر پس از خشک شدن آماده هستند

فیلم پاره شده بهتر است حذف شود.

فیلم یک قطعه را می توان به سمت چپ، طعم و دیدگاه کوشان بدتر نخواهد شد.

حاشیه ها و نسخه های جوان را حذف نکنید. چنین قارچ ها تنها با یک اسفنج نرم مرطوب تمیز می شوند.

قارچ ها به طور کلی تمیز نیستند. و آنها آن را به طور قطعی شستشو نمی دهند، آنها آب را جذب می کنند و به چه چیزی تبدیل خواهند شد. محصول را خراب کن اگر بخواهید گرما بخورید، فقط با یک پارچه خشک پاک کنید. اگر شما خام بخورید و می ترسید که آنها را به فروشگاه بر روی زمین سقوط کنند، آنها را به مدت یک دقیقه برای ضد عفونی به اجاق گاز داغ بکشند.

مهمان

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4161867/

قارچ های بزرگتر بزرگتر هستند. پس از پاک کردن قارچ از خاک و شستشو سریع حذف می شود.

شما می توانید قارچ های جوان را از دست بدهید. پوست خودش حرکت می کند

ویدئو: چگونه برای تمیز کردن قارچ

آرد کمک می کند تا به سرعت تمیز کردن مشکلات قارچ. به نظر می رسد ذرات گلدان کوچک را به دلیل گلوتن در ترکیب جذب می کند.

1. در خازن با قارچ ها، آب سرد سفت می شود تا مایع به طور کامل قارچ را پوشش دهد.
2. سپس آرد را از محاسبات 2 لیتر مایع 1 قاشق بزرگ اضافه کنید.
3. به سرعت مخلوط کردن محتویات چندین بار به صورت دستی، آب تخلیه می شود.

راهی برای تمیز کردن بدن میوه بدون آب وجود دارد.

ویدئو: "روش خشک" پردازش

تقریبا تمام انواع قارچ ها به روش های اضافی نیاز ندارند. با این حال، قارچ های سلطنتی آزاد از پوست بر روی کلاه، صفحات زیر آن را لزوما تمیز کرده اند.

چگونه برای تهیه قارچ برای پخت و پز بیشتر (کباب، پخت و پز، خشک کردن، انجماد)

پردازش قارچ بستگی به روش آماده سازی بیشتر آنها دارد. قبل از پخت و پز و قارچ های داغ، آنها از پوست آزاد می شوند، پایین پاها را قطع می کنند.

قارچ های تمیز بلافاصله قبل از پخت و پز مهم است. با ذخیره سازی طولانی مدت، قارچ ها طعم و خواص سودمند را از دست خواهند داد.

شستن یا شستن؟

شستشو قارچ ها را اختیاری کنید اگر تامین کننده شناخته شده باشد. با عدم اطمینان در خلوص قارچ، بهتر است آنها را بشویید.

قبل از یخ زدگی و خشک کردن قارچ ها شستشو نمی کنند. انجام فقط پردازش خشک، تمیز کردن از زباله.

قارچ هایی که ما در فروشگاه ها خریداری می کنیم، کاملا تمیز هستند. من خیلی خوبم، بیشتر کلاه ها نیاز به شستشو دارند. من تمام فیلم هایی را که زیر کلاه است پاک می کنم. این حداقل تمیز کردن، حذف خاک و فیلم ها است. اگر کلاه ها بد باشند، من از یک اسفنج تمیز (استفاده نمی شود) استفاده می کنم که ظروف را بشویید.

jARPTICA

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1742-nuzhno-li-chistics-shampinony.html.

شستشو توصیه نمی شود و برای نمونه های سرخ شده در نظر گرفته شده است. ترجیح دادن رطوبت، آنها در یک اسکلت پراکنده می شوند. Crunchy چنین قارچ ها نخواهد بود. قارچ ها را پاک کنید، قسمت پایین پاها را قطع کنید، تاریک شدن.

برای خاویار، پر کردن قارچ های تازه فقط شسته می شود، با توجه به پوست.

قارچ های مورد نظر برای پخت و پز به سرعت تحت آب بسیار سرد شسته می شوند، گوشت تیره را از زیر کلاه پاک می کند تا سوپ خشک نشود. توصیه می شود پوست را از کلاه بردارید.

چگونگی تمیز کردن قارچ ها

پوست را قبل از چاشنی پاک کنید و کلاه را از داخل پاک کنید. بدون چنین درمان، Kushanye به سختی تبدیل می شود. اطمینان حاصل کنید که پا را بریزید

اسرار تمیز کردن از آشپز با تجربه

اگر زمانی که با چرم شسته شود، کوسن انگشت خود بدون تلاش حرکت می کند، پس پوست به پایان می رسد.

چگونه به سرعت تمیز کردن - ویدئو

برای برداشتن کوتیکول در قارچ های بزرگ، لبه های کلاه ها غرق می شوند، یک قطعه را با یک چاقو فشار می دهند و پوست را می کشند. اقدامات در طول کل کلاه تکرار می شود.

• اگر کلاه پراکنده شود، کوتیکول آسان تر است.
• در توخالی ذخیره شده در یخچال، پاها کاهش می یابد تا تمام مناطق مشکل را حذف کند.
• پس از شستن قارچ ها، قارچ ها بلافاصله خشک می شوند. برای مدت زمان طولانی غیرممکن است.

اغلب نیست من فیلم بالا کلاه را تمیز می کنم و اگر پاها بزرگ باشند، آنها آنها را تمیز می کنند. من از پاها برای بریده ها استفاده می کنم، آنها آماده نیستند. و من صفحات قارچ را با قاشق می گیرم، نمی توانید با آنها بخورید. اگر شما نیاز به قرار دادن یک میان وعده خام، بلانچ برای چند دقیقه و یخ، به خوبی، بنابراین، برای تمیز کردن محرک های خارجی.

هلن C.G.

https://eva.ru/forum/topic-messages.htm؟print\u003dTrue&topicid\u003d3343990.

قارچ ها به عنوان امن ترین قارچ شناخته می شوند. با این حال، برای اطمینان کامل در ایمنی کوشان، آنها را برای پردازش بیشتر آماده می کند، به درستی مهم است.