Recept za kolače od kisele pavlake bez kvasca u rerni. Pozdrav iz djetinjstva: pečenje kolača od pavlake Recept za kolače od svježe pavlake u rerni

Osjećajno, džentlmenova koža pamtiće slatke radosti njegovog djetinjstva, od kojih će mnoge već biti zaboravljene. I to besplatno. Ovaj ukusni, aromatični kolač iz djetinjstva je obavezan za sve članove porodice.
Jedna od ovih namirnica su kolači od kiselog vrhnja, koji se mogu koristiti kao pavlaka u školi. Kako se pokazalo, očigledno postoji veliki broj recepata za takvo pecivo, od kojih su mnogi već izmijenjeni, ali su ukusni na svoj način. Za one koji žele da nauče da prave kolače sa kiselom pavlakom, napravili smo niz recepata.

Klasična torta sa pavlakom

Ovaj savjet ispunjava sve GOST standarde, pa se kao rezultat može povećati za stotinu. Kao što već ime govori, glavni sastojak ovih kolača je pavlaka. Sam po sebi daje jedinstvenu aromu i užitak.

Takođe, za kuvanje je potrebno pripremiti sledeće sastojke:

• pavlaka 0,5 boce;
• 0,5 kg boroše;
• tsukor 0,5 boca;
• topla voda 150ml;
• vershkova butter|mastila| 75 grama;
• suvi kvasac 1,5 kašičice sa gorčinom;
• jaje;
• prstohvat soli za užitak.

Priprema:

• Zaključak uspjeha, bilo da je u pitanju bilo koje piće, odličan je. Bez obzira na sortu, najbolje je zablistati za lakoću. Dakle, neophodno je to učiniti u ovoj situaciji. Kvasac se mora otopiti u toploj vodi, dodati 2 žlice brade, dobro promiješati;
• Hajdemo malo na paru. Za to vreme dobro promešati sa silom, zukrom i pavlakom. Ulijte kiselo tijesto od sumiša;
• Na kraju treba dodati otopljeni puter. Sve je dobro biti jako oprezan, ako ga nema dovoljno, onda možete dodati još u budućnosti, a ako je puno, onda poštujte da je tijesto zakopčano;
• Čim se vrh ulja ocijedi potrebno ga je prilikom pečenja promiješati da ne proključa. Ovo se takođe preliva na ukus viskija;
• Testo se mora zamesiti i ostaviti na toplom mestu. U tu svrhu, bolje je pokriti čistim ručnikom i ostaviti sat vremena;
• Nakon ovog sata morate ga ponovo vidjeti, a nakon 10 minuta morat ćete osjetiti oko jedan centimetar. Varto znači da tijesto ispadne još mekše i elastičnije, rad sa takvom aromatičnom pastom je jedno zadovoljstvo;
• Kako bi pecivi ispali lijepi i uredni, što boljeg oblika. Široka tikvica ili šolja bi bili savršeni za ovo;
• Teško je pritisnuti list torte i zalijepiti ga na lim premazan uljem sonikarije za drugačiji oblik. Koristite viljušku da napravite nekoliko uboda;
• Mutite još desetak minuta dok kolači ne narastu, a zatim vrh premažite umućenim jajetom i stavite u zagrejanu rernu;
• Čim pecivi dostignu bogatu zlatnu boju, mogu se izvaditi iz rerne. Otprilike godinu dana se potroši na vodu za piće.

Kao što pokazuje praksa, ova vipka se brzo raspršuje, čak ni okom ne trepnu. Posebno volim djecu. Završite nespretni recept, samo je proizvod i čudotvorna biljka gotovi. U jednom možete reći: ima sve komponente, što se ne može reći za proizvode kupljene u trgovini. Dakle, moguće je jesti bez straha, jer, naravno, nema straha od odjeće.

Recept za kolače sa pavlakom iz rerne bez kvasca

Ne vole svi kvasac, pa je ovaj recept za njih. Uloga kvasca ovdje je primarno mešenje tijesta.

Takođe, za takve kolače su vam potrebni sledeći sastojci:

• pavlaka 250 ml;
• bor 400 g;
• 2 jaja;
• umutiti tijesto sa oko 2 kašičice;
• cukor 2 supene kašike;
• sol na vrhu noža;
• 1 kašika bilo kojeg maslinovog ulja.

Priprema:

• Tijesto bez kvasca je bolje jer ga ne morate mljeti dok ne bude gotovo, možete ga koristiti odmah nakon mućenja;
• Dakle, kao i u prvoj opciji, prvo morate pripremiti tijesto, zatim ga razvaljati i oblikovati okrugle komade. Stavite ih na deco. Kako bi pripremljeni kolači bili dobro pripremljeni, a ne uvijati pergament za pečenje;
• Rernu morate prethodno zagrejati da se zagreje na 200 stepeni. Ako ne možete ništa napraviti, kolačići neće otići i pretvoriti se u suhe kolače;
• Potrebno ih je peći 30 minuta dok kora ne porumeni.

Ove mekane, slane palačinke najbolje je poslužiti prije čaja, mogu se poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili ničim drugim. Najbolje ih je čuvati u plastičnoj vrećici ili pokriti čistim ručnikom kako se smrad ne bi osušio.

Recept za kolače od kisele pavlake u tiganju sa sirom i začinskim biljem

Predivan recept za kolače od kiselog vrhnja sa sirom i začinskim biljem, koje je tako lako i jednostavno pripremiti. Ovo je nezaslađen tip viskija. Vrijedi reći da je prednost ovog jela u tome što ga ne treba peći, već mazati u tiganju.

Za ovo će vam trebati:

• 200 g bilo kojeg čvrstog sirua;
• 1 boca kisele pavlake;
• 2 kašike brade;
• 2 jaja;
• gomila zelenila;
• Olija sonjašnjikova 2 kašike.

Priprema:

• Sir se mora jako dobro narendati i izmešati. jaje i pavlaka. Ovdje dodajte sitno sjeckano zelje;
• Kada smjesa izađe, stavite je u kuglu na zagrijani tiganj na ulju, premažite 10 pernica ispod poklopca dok ne porumeni;
• Nakon toga koru se mora okrenuti i namazati sa druge strane, inače nema potrebe da je zatvarate.

Mirisna vipka sa pavlakom čest je gost na svakodnevnim trpezama, pa je probajte više puta.

Ovaj prekrasan recept za kolače od kiselog vrhnja prije čaja odgovara GOST-u radijanskih sati.

Ovakvi kolači od kiselog vrhnja podsjećaju na djetinjstvo, ako je na stolovima bilo puno začinskog bilja, pripremljenog po njihovoj recepturi: imaju i drugačiji okus - ne isti kao kod modernih konditorskih proizvoda, gdje se umjesto prirodnih proizvoda nalaze surogati. Napravljeno vlastitim rukama, oblikovano kiselom pavlakom i nevjerovatno aromatično. Tijesto je zgodnije, nježnije i tako ukusnije! Jednostavno je nemoguće kupiti takav laso. Ne sumnjajte u recept - od ovih vremena, ako je GOST potreban za pekarske proizvode. Pecite, a vaša porodica stalno traži od vas da ponovo napravite ove kolače sa pavlakom. Važno je razmotriti šta je potrebno za test. Ime je jasno dalo do znanja da se ne može bez kiselog vrhnja. I što je masniji, to će vaši kolači biti ukusniji.

Testo za bilo koje vrste peciva

Od ovog divnog tijesta ne nastaju samo kolači. Pogodan je za bilo koju vrstu vipchka: okus punjenja u pecivu je jednostavno zadivljujući, pa će pite od sladića, kao i meso, riba, krompir i kupus ispasti jednostavno divni. Isprobajte ovaj recept i vaše piće će vam donijeti slavu vaših pravih gospodara.

Sastojci:

• 1/2 kg borošne (visoke sorte);
• šolja (ne do vrha) tople vode;
• pola pakovanja od 200 grama 30% pavlake;
• 3 žlice. kašike (75 g) cimeta piska;
• pola kašičice (5 g) soli;
• 75 g maslina (vrh, plod 82% masti);
• 2 kašičice osnovnog suhog kvasca;
• 1 jaje (belanac za testo, jaje za premaz).

Ova količina tijesta daje sve savršene kolače.

Priprema

Recept je savršen ako se tijesto za klasične pite pravi spužvastom metodom. Tacno tako cemo zamesiti testo za koje voda treba da bude malo mlaka. U njemu ključa kvasac. Dajemo im pet minuta da odstoje (možda i malo više). To uzrokuje da se kvasac smoči i brže raspadne. Onda, da se razumijemo, dokovi neće biti isti.

Skuvamo mahune (iz tijesta), tako da konzistencija tijesta podsjeća na gustoću ovsene kaše: ne smije da kaplje sa kašike, već da teče glatko.

Posudu (uzmite veliku) uvrnemo parom i stavimo je na toplo mjesto: tamo će proces fermentacije biti lakši. Tijesto će početi rasti, mjehurići, a cijela površina će biti prekrivena paperjem koje je puklo. Onda ćemo se skrasiti. Početak ovog procesa će pokazati da je testo zrelo – došlo je vreme da se testo zamesi.

Pregledavamo ono što je izgubljeno.

Posolite, prokuvajte zukor, dodajte omekšali puter|mastila|, dodajte pavlaku. Hajde da ga sameljemo u hrskavu.

Ispustimo testo sa parom. Nakon što se sve izmiješa, smjesa je konačno homogena. Zamesimo gusto testo, a pošto je dobro za sve i često vam nestane, u toj fazi treba dodati malo vode. Ako je test rijedak, dodajte bradu.

Nakon što ste zamesili testo, poklopite posudu i ostavite da odstoji 20 minuta. čekaj. U koje vrijeme treba mljeti dok brašno ne upije cijelo selo? Kao rezultat, gluten se stvrdnjava, što olakšava miješenje tijesta.

Mesite testo dok ne postane potpuno homogeno - postaje glatko. Proces je dug i intenzivan i zamoran, ali ne možete bez njega za oko 10 minuta.

Testo dobro premesiti i staviti na toplo mesto dok ne naraste. Dežurstvo je krivo za izlazak ujutro i ujutro više za klip.

Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na jednake komade tijesta.

Koža je stidljiva od glatke vrećice.

Opet ću to zeznuti i dati testu pet minuta da završi. (može i više), tako da bor gluten oslabi, a tijesto mekše. Onda je bolje da se uzbudite.

Za lopticu tijesta možete tortu zarolati za pola cm, možda malo tanje, ili barem jednu.

Prekrivamo kore da se dignu. U ovom trenutku će im trebati oko 40 minuta. Tijesto će sigurno doći, nakon što ste postali angažiraniji.

Zatim pecivo podijelimo na komade.

Pre pijenja kožu namažemo umućenom pastom. Stavite u rernu. Vibrira na 180 stepeni. Boja je rezultat intenzivne zlatno-braon boje. Pecivo je spremno!

Obradujte svoje ukućane ukusnim kolačima prije čaja!

Sadržaj kalorija: Nije na listi
Vrijeme pripreme: Nije određeno

Za domaće pecivo prikladni su najjednostavniji sastojci, tako da samo trebate znati dobar zaplet i dobićete divno, nezaboravno začinsko bilje. Volim pogačice, posebno deserte, ali donošenje odličnog kruha u svaki dom izaziva pozitivne emocije. Hleb je hleb, ali dan za danom jedete isti hleb po ukusu. Možete ga zamijeniti kolačićima od kisele pavlake bez kvasca, kao što vam predstavljam. Za recept je smrad u rerni, temperatura je maksimalna, pa se kolači peku, a nećete ni trepnuti kada se na stolu pojavi visoka hrpa kolača od kiselog vrhnja. U sredini se čuju blagi smrad i hrskavi zvuci. Možete ih jesti sa bilo kojom vrstom trave. Moji ukućani ih namažu maslinovim uljem i džemom. Ovako ih volim. Sa takvom tortom od pavlake, i na banketu i u svetu. Ako planirate izaći u prirodu, na roštilj, onda ove somunove možete peći kasnije i više, ponijeti sa sobom i poslužiti prije mesa. Ovi kolačići će zamijeniti lavaš i nećete ih morati kupovati u trgovini. Kolači sa kiselim vrhnjem se čudesno čuvaju u običnoj plastičnoj vrećici, a već sutradan smrad će biti lišen toga da bude tako sočan, mekan i ukusan.




- punomasna pavlaka – 200 grama;
- pileće jaje - 1 komad;
- bora pšenica - 550-600 grama;
- trešnja pijesak – 1,5 kašičice. l.;
- so – 1 kašičica. l.;
- Kharchova soda - 1 kašičica. l.;
- maslac vershkova - 40 grama.

Recept sa fotografijom pokrokova:

Umutiti pavlaku sa jajetom. Veoma je lako raditi sa vinom.




Gornje ulje se otopi i ohladi. Nakon toga sipamo u testo.




Šećer za slad i so prokuvamo. Pecivi će biti ukusni ako im date više ukusa.




Svježe tijesto dobro visi i dobro se mijesi.






Mesite testo dok se ne zalepi za površinu vaših ruku.




Testo se deli na komade i od njih se razvaljuju male loptice.




Sada osjećamo kožu vrećice od 0,5-0,7 cm.




Stavite kolače na suv, hladan pleh i stavite u rernu koja je već zagrejana na 200 stepeni. Kiseli kolači se peku za 7-8 komada. Brzo će se ispeći i postati ukusni i hrskavi. Pripremimo kolače da se ohlade.






Zatim serviramo začinsko bilje na stol, takvi kolači sa kiselom pavlakom daju vam apetit i želite ih jesti.




Dobar tek!
Pokušajte da ga učinite još ukusnijim

Često želite da razmazite svoje najmilije ukusnim pićem, ali za njih nema dovoljno vremena. Isprobaću najjednostavniji recept za pravljenje kolača sa pavlakom u tiganju. Proizvodi za pripremu, ja pjevam, i za kožu gospodarice.

Sada pripremite sastojke prema listi i počnite sa pripremom kolača na puteru sa kiselim vrhnjem.

U posudu sa otopljenim puterom dodajte pavlaku, jaja, tikvice i so. Promiješajte pjenjačom.

Uvodimo sodu i bor. Unosi se u porcijama.

Zamesiti testo dok se malo ne lepi. Pokrijemo ga ručnikom i pustimo da „radije“ drugi dan.

Površinu obrađujem s malom količinom pudera za bradu. Učvršćuje se od tijesta paste, čija će se koža mreškati u kolo. Ja sam rolala dve torte debljine cca 2-3 mm, reshta je tanja.

Polovinu kolača sam namazala na suvom tiganju do zlatno smeđe boje na laganoj vatri.

Druga polovina je u tiganju sa maslinovim uljem.

Bili smo počastvovani rezultatima pripreme. U oba slučaja, kolači sa pavlakom u plehu ispadnu mekani. Najgušći su se pokazali namazani u suvom tiganju, a najtanji namazani uljem. Ukusnog izgleda i topla i hladna.

Prije pripreme kolača od pavlake poslužite džem, kondenzirano mlijeko, pavlaku ili džem.

Delicious!

Lako je pripremiti takve lasoschi. Oprost nije samo u načinu pripreme, već i u samim proizvodima s kojima se kolači pripremaju kao kod bake.

Smrad se može poslužiti prije čaja, kao kruh. Alternativno, mogu se puniti povrćem, mesom, sosom i postati punopravna biljka! Mogu se jesti sa džemom, kao užina u jogurtu, kefiru ili čaju. Smrad će potpuno nestati dok meso ne bude spremno, u bogatom sosu. Tako je ukusno - možete probati svježe ispečeni kruh, a u našoj varijanti - pecivo, sa punjenim i slanim mesnim sosom!

Nastavite s lakoćom prije nego što naučite recepte kako biste naučili i razumjeli koliko je sve jednostavno. Minimalna količina sastojaka je u vašem frižideru i otprilike isto toliko vremena za pripremu. Volim to?

Tradicionalni recept

Pecivo sa pavlakom poput bakinog lako se priprema prema sledećoj shemi:

Pecivo na pavlaci sa filom kao kod bake

• 2 jaja;
• 45 g borošne;
• 230 g sirua;
• 1 grozd usjeva;
• 210 ml kisele pavlake;
• 100 ml olja.

Koliko posla - 15 hvilina.

Koliko kalorija – 320 kalorija.

Priprema:

1. Jaja razbijte u dublju posudu, umutite njihove komadiće pjenjačom ili mikserom;
2. Dodajte pavlaku, brašno|boroshno| kroz sito i ponovo umutiti dok ne postane glatka;
3. Gospodine, koristite rende bilo koje veličine;
4. Zelenje isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte oštrim nožem;
5. Dodaj|dodaj| sipajte sir i začinsko bilje u tijesto, miješajte smjesu kašikom, pazeći da ravnomjerno rasporedite sav sir i sve zelje po smjesi;
6. Zagrijte tiganj i ulijte malo (ne sve!) ulja u njega i ostavite da se zagrije;
7. Ulijte dio tijesta i ostavite da odstoji dok se ne sjedini i porumeni;
8. Zatim okrenite tortu i ostavite da se peče sa druge strane;
9. Ponovite postupak sa viškom tijesta i vrućom korom!

Kako podmazati kolače u tiganju

• 570 g borošne;
• 5 g sode;
• 60 ml ulja ruzmarina;
• 1 boca kisele pavlake;
• 50 g margarina;
• 30 g cucru-a;
• 1 jaje;
• 3 komada soli.

Koliko rada - 2 godine.

Koliko kalorija – 308 kalorija.

Kuhanje kolača sa pavlakom kao kod bake u tiganju:

1. Margarin narežite na kockice i stavite u manju šerpu;
2. Stavite lonac na šporet, malo zagrejte i pustite da margarin dobije retku konzistenciju;
3. Zatim, kada se sva masa rasprši, skinite je sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu;
4. U dubokoj posudi sve dobro propasirajte kroz cjedilo;
5. U treću posudu razbijte jaje i umutite komadiće jaja dok ne izađe lagana pjena;
6. Dodati kiselu pavlaku, stalno mutiti, postići ujednačenost;
7. Zatim uliti margarin koji se već ohladio na sobnu temperaturu;
8. Ponovo umutite komponente dok ne postane glatko;
9. Dodajte kukuruz, sol i sodu, promiješajte pjenjačom;
10. Zatim kašiku po kašiku dodajte brašno, ne zaboravite da ga provučete kroz sito i sve izmiksajte do ujednačene teksture;
11. Nakon što ste sve dobro dodali, zamijesite tijesto u jednolično, glatko, mekano tijesto;
12. Vratite u posudu, poklopite i dodajte još dvadesetak minuta;
13. Zatim radim na vrhu brade;
14. Zagrliti tijesto, pustiti ga iz rerne dok ne bude kao soda bikarbona;
15. Zatim tijesto razvaljajte u činiju i podijelite na komade. Veličina dijelova ovisi o tome koliko kolača želite i koju veličinu želite;
16. Sve komade tijesta uvaljajte u brašno i razvaljajte kožu u okrugli kolač čija debljina nije veća od 5 mm;
17. Zagrijte tiganj i ulijte ulje iz iznutrica da namastite kolače;
18. Podmazujte jedan po jedan. Dok je podmazan, možete ga ponovo oblikovati, ali je važno da obradak pokrijete čistim ručnikom kako ne bi izlizali i dijelovi su narasli, provjerite dokove;
19. Na sat podmazivanja tepsiju pokriti poklopcem i premazati koru da porumeni;
20. Može se poslužiti toplo uz jogurt, meso ili svježe povrće.

Kulinarske tajne

U preostalom receptu možete dodati gornji puter umjesto margarina. Tada će kolači biti blago mekani, nježni i aromatični.

Ako je tijesto od sladića, za kolače možete koristiti zukor od vanile i med. Za slano tijesto možete dodati začinsko bilje, još začina i soli. Da bi kolači bili ukusni, možete dodati dodatni časnik ili čili papriku u prahu prije tijesta.

Da bi kore od kisele pavlake, kao kod bake, bile sočne, odmah nakon podmazivanja premažite ih vrhnjem maslaca. Postoji samo nekoliko od ovih recepata koje možete koristiti za premazivanje kolača u tiganju.

Što više vremena ostavite da se tijesto završi, kolači će biti bolji (tajna se gubi u ostatku recepta). U tu svrhu ostavite tijesto u frižideru cijelu noć.

Pripremite pecivo po našim receptima i imat ćete nešto za jelo, grickati noću, a u podne na posao. Ne propustite ovu ukusnu priliku!